【DAIGOも台所】ニラまんじゅうの作り方。ボリューム満点ひき肉レシピ。

2023年3月15日 「DAIGOも台所」で放送された、「ニラまんじゅう」の作り方を紹介します。

本日のテーマは『ボリューム満点！ひき肉大活躍！』。「今年の目標は100万円貯金！そのため、お肉はリーズナブルなひき肉頼り。子供のテンションが上がるひき肉料理教えてください！」というお悩みに答え、プロが考えた超美味しい本日の推し料理は、「ジューシーメンチカツ」、「ニラまんじゅう」、「ミートボールのトマト煮」の3品です。材料や作り方をまとめたレシピを紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

ニラまんじゅうの作り方

材料（4人分）

• にら：150g
• 玉ねぎ：50g
• 片栗粉：大さじ1
• 豚ひき肉：300g
• ライスペーパー（小）：24枚
• チリソース：適量
• 油：適量

［あんの味つけ］

• 塩：小さじ1/2
• こしょう：適量
• 紹興酒：大さじ1
• しょうゆ：大さじ1・1/2
• 水：大さじ2

作り方

1. にらは5mm幅に切り、玉ねぎは5mm角に切って一緒にボウルに入れ、片栗粉をまぶす。
2. 豚ひき肉にあんの味つけの塩、こしょうを加えて練り、紹興酒、しょうゆを加えて練り、水を加えて混ぜ、（1）を加えて混ぜる。
3. ライスペーパーを水で戻して（2）のあんをのせ、四方を合わせて茶巾に包み、余った部分を切り取る。
4. フライパンに油（少量）を塗って熱し、（3）の包み口を下にして間隔を開けて並べ、音がしてきたら底一面に広がる量の水を加えて蓋をし、中火で3～4分蒸し焼きにする。
5. 蓋を外して油（少量）を加え、焼き色をつけて器に盛り、チリソースを添えたら完成！

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！

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