【DAIGOも台所】甘酒煮込み麺の作り方。レシピ。

2023年2月23日 「DAIGOも台所」で放送された、「甘酒煮込み麺」の作り方を紹介します。

本日のテーマは『免疫力もＵＰ！発酵食品を料理に』。「季節の変わり目になるといっつも風邪をひいている妻。今から免疫力をアップさせてあげたいので発酵食品を使ったレシピを授けてください！」というお悩みに答え、プロが考えた超美味しい本日の推し料理は、「納豆のたまごとじ」、「いかのキムチ炒め」、「甘酒煮込み麺」の3品です。材料や作り方をまとめたレシピを紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

甘酒煮込み麺の作り方

材料（2人分）

• ピーマン：3個
• 玉ねぎ：100g
• しめじ：50g
• にんじん：50g
• 豚バラ肉（焼肉用）：100g
• 中華麺（蒸し麺）：2玉（260g）
• しょうが（粗みじん切り）：小さじ2
• サラダ油：小さじ1

［煮込み調味料］

• 糀甘酒：150ml
• 中華スープ：100ml
• しょうゆ：大さじ1
• 塩：小さじ1/4
• こしょう：適量

作り方

1. ピーマンと玉ねぎは繊維に逆らって5mm幅に切り、しめじは小房にほぐし、にんじんは4cm長さの細切りにし、豚バラ肉は5mm幅に切る。
2. 鍋にサラダ油を熱して豚肉を強火で炒め、玉ねぎ、にんじんを炒め、しめじ、ピーマン、しょうがの粗みじん切りを加えて炒める。
3. （2）に煮込み調味料の中華スープ、中華麺を加えてほぐし、糀甘酒、しょうゆ、塩、こしょうを加えて蓋をし、中火で2分煮て、器に盛り付けたら完成！

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！

同じ日に放送されたレシピ

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