【DAIGOも台所】イタリアンしょうが焼きの作り方。体ポカポカ!ジンジャーレシピ。

2023年1月19日 「DAIGOも台所」で放送された、「イタリアンしょうが焼き」の作り方を紹介します。

本日のテーマは、「しょうが紅茶にハマり、毎日飲んでいたら、体がポカポカするようになりました！料理にもどんどん取り入れていきたいです！」というお悩みに答えた『体がポカポカ！ジンジャー（生姜）レシピ』を伝授！

プロが考えた超美味しい本日の推し料理は、「イタリアンしょうが焼き」、「生姜とキノコのにゅうめん」、「白菜と豆腐のしょうが煮」の3品です。材料や作り方をまとめたレシピを紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

イタリアンしょうが焼きの作り方

材料（2人分）

• 豚肩ロース肉（しょうが焼き用）：300g
• しょうが：40g
• しょうゆ：小さじ2
• 塩：小さじ2/3
• バージンオリーブ油：大さじ1/2
• 白ワイン：大さじ1
• バルサミコ酢：大さじ1
• ミニトマト：5個
• バジル：3枚
• キャベツ（せん切り）：適量
• ドレッシング：適量

作り方

1. しょうがは皮をむいてすりおろし、バジルは1cm幅に切り、ミニトマトは縦半分に切る。
2. 豚肩ロース肉の片面におろししょうが、しょうゆ、半量の塩をまぶし、フライパンにバージンオリーブ油を熱し、強火で焼いて取り出す。
3. フライパンの焼き油を捨てて中火にかけ、白ワインを加えてアルコール分をとばし、バルサミコ酢と残りの塩を入れて軽く煮つめる。
4. （3）に豚肉を戻し入れて中火でからめ、ミニトマト、バジルを加える。
5. 器に（4）を盛り、キャベツのせん切りとドレッシングを添えたら完成！

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！

同じ日に放送されたレシピ

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2023.01.19