2022年12月19日 NHK「さらさらサラダ」で放送された、「うれしの大根のサラダ」の作り方をご紹介します。
三重県松阪市の産直市場から「松阪牛の牛すじ」「松阪赤菜」「嬉野大根」といった特産品を中継で紹介。さらに、フードコーディネーターの田中稔さんが「松阪赤菜のまぜごはん」「松阪牛すじねぎ鍋」など、旬の推しメシレシピを紹介。材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。
うれしの大根のサラダの作り方
出典:さらさらサラダ
材料(4人分)
- うれしの大根:400g
- ほたて水煮缶(小):1缶
- 塩・こしょう:少々
- ミニトマト:8コ
- サニーレタス:2枚
[A]
- マヨネーズ:40~60g
- 白しょうゆ:小さじ1~2
- ごま油:小さじ1
- ラー油:少々
作り方
- 大根の皮をむいて太めの千切りにし、葉の部分はゆでて小口に切りにする。
- ボウルに[A]の調味料とほたての水煮缶を汁ごと混ぜ合わせ、(1)の大根を入れ、塩・こしょうをして味を調える。
- レタスを敷いた皿に(2)を盛りつけ、ミニトマトを添えたら完成!
まとめ
最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。
同じ日に放送されたレシピ
■NHK総合「さらさらサラダ」
毎週月曜~金曜 11時30分~
[番組内容]
東海・北陸のお昼前 あなたの“知りたい”にこたえます
東海・北陸7県のお昼前、新鮮で得する旬の情報を毎日お届けしています。旬の食材をプロの技で手軽に作るアイデア料理、今夜からでもすぐに使える生活の知恵、健康や美容のノウハウなど多彩な話題を、視聴者のみなさんの関心にしっかり寄りそってお伝えします。
[キャスター]
西川カーク,福田ちづる
毎週月曜~金曜 11時30分~
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