【DAIGOも台所】あんかけ焼きおにぎりの作り方。レシピ。

2022年12月5日 「DAIGOも台所」で放送された、「あんかけ焼きおにぎり」の作り方を紹介します。

本日のテーマは、「低炭水化物ダイエット中ですが今日は誕生日！思い切りごはんを食べたいのでお米メインの料理お願いします。」というお悩みに答えた『ご飯もの料理』を伝授！

プロが考えた超美味しい本日の推し料理は、「あんかけ焼きおにぎり」、「ザーサイの蒸しご飯」、「親子あんかけ丼」の3品です。材料や作り方をまとめたレシピを紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

あんかけ焼きおにぎりの作り方

材料（2人分）

• ご飯：300g
• 鶏ひき肉：50g
• なめこ：100g
• れんこん：100g
• 卵：1個
• 青ねぎ（小口切り）：1/2本
• おろししょうが：15g
• しょうゆ：適量
• ごま油：適量
• 油：適量

［煮汁］

• だし：300ml
• みりん：大さじ1・1/3
• 塩：小さじ1/3
• しょうゆ：大さじ1・1/3
• 水溶き片栗粉：適量

作り方

1. ご飯でおにぎりを2個作り、フライパンにごま油少量を熱し、両面を中火で8～10分かけて焼き、しょうゆを塗って更に焼く。
2. 皮をむいたれんこんは4～6等分に切って、2mm厚さに切り、水に落として水気を取る。
3. 鍋に油適量を熱し、鶏ひき肉を中火で炒め、れんこんを加えて炒め、煮汁のだし、みりん、塩、しょうゆを入れ、なめこを加える。
4. ひと煮立ちしたら水溶き片栗粉でとろみをつけ、卵をよく溶いて加え、火が通ったらかき混ぜる。
5. 器に焼きおにぎりを盛り、（4）をかけ、青ねぎの小口切りとおろししょうがをのせたら完成！

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！

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