【DAIGOも台所】牛肉の甘辛炒めの作り方。ごはんが進むおかずレシピ。

2022年11月24日 「DAIGOも台所」で放送された、「牛肉の甘辛炒め」の作り方を紹介します。

本日のテーマは、「今年も実家からお米が届きました！ダイエットなんてクソくらえ！ごはんが進むおかず、教えてください！」というお悩みに答えた『ごはんが進むおかず』を伝授！

プロが考えた超美味しい本日の推し料理は、「牛肉の甘辛炒め」、「さばの梅おかか」、「豚肉のしぐれ煮」の3品です。材料や作り方をまとめたレシピを紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

牛肉の甘辛炒めの作り方

材料（2人分）

• 牛肉（切り落とし）：150g
• れんこん：80g
• 青ねぎ：1本
• いりごま（白）：大さじ1
• 豆板醤（トウバンジャン）：小さじ1
• 甜麺醤（テンメンジャン）：小さじ2
• しょうゆ：大さじ1
• 砂糖：小さじ1/2
• サラダ油：適量

作り方

1. れんこんは皮をむき、2mm厚さの半月切りにし、青ねぎは斜め3mm幅に切る。
2. フライパンにサラダ油（小さじ1）を熱し、れんこんを強火でサッと炒め、牛肉を加えて炒めて取り出す。
3. フライパンをふいてサラダ油（適量）を入れ、豆板醤、甜麺醤を弱火で炒め、しょうゆ、砂糖、いりごまを加えて軽く炒める。
4. （3）に（2）を戻し入れ、強火でしっかり炒め、青ねぎを加えてサッと炒め、器に盛れば完成！

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！

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