【有吉クイズ】シャインマスカットとバルサミコ酢のサラダの作り方。有元葉子さんの秋の味覚絶品料理。

材料

• シャインマスカット
• エンダイブ

［調味料］

• オリーブオイル
• 塩
• コショウ
• バルサミコ酢
• 白ワインビネガー

作り方

1. シャインマスカットは半分にカットする。
   秋のフルーツ（イチジク・柿・梨）はサラダとの相性抜群。
2. 水洗いして水気をきったエンダイブをお皿に盛り、（1）をバランスよく散らす。
   エンダイブの代わりに、クレソンなど好きな葉野菜でもOK。
3. オリーブオイルをたっぷりかける。味つけでコショウを少々、少量の白ワインビネガー、塩をふとつまみふりかける。
4. マルフーガバルサミコ（少量）を全体にかけたら完成！
   食材を緑に統一することで、バルサミコ酢が際立つ。

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！

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