【DAIGOも台所】ミネストローネの作り方。包丁の日の絶品スープ。

2022年11月8日 「DAIGOも台所」で放送された、「ミネストローネ」の作り方を紹介します。

本日のテーマは、「11月8日は”包丁の日”ということで、いつもお世話になってるこの包丁に感謝を込めて、ちゃんと研いでみたいです！」というお悩みに答え、プロが考えた超美味しい本日の推し料理を伝授！材料や作り方をまとめたレシピを紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

ミネストローネの作り方

材料（2人分）

• 鶏もも肉：100g
• 玉ねぎ：50g
• にんじん：50g
• キャベツ：50g
• じゃがいも：100g
• トマト：100g
• ブイヨン：500ml
• おろしにんにく：小さじ1/2
• 塩：適量
• こしょう：適量
• バージンオリーブ油：大さじ2

作り方

1. 鶏肉は1cm角に切り、玉ねぎ、にんじん、キャベツ、じゃがいもは1cm角の色紙切りにし、トマトは種を取って1cm角に切る。
2. 鶏肉に塩、こしょうをし、鍋にバージンオリーブ油の半量を熱して、中火で白っぽくなるまで炒める。
3. （2）に玉ねぎ、にんじん、キャベツを加え、中火で炒める。
4. 全体がしんなりしたらトマト、じゃがいも、おろしにんにく、ブイヨン、塩ひとつまみを加える。
5. （4）を強火で沸騰させてアクを取り、弱火で約20分煮込む。
6. （5）に残りのバージンオリーブ油、塩、こしょうを加えて味を調え、器に盛れば完成！

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！