【きょうの料理】ブロッコリーとベーコンのチーズみそ汁の作り方。ぐっち夫婦のチーズでコクうまレシピ。

きょうの料理

2022.10.24

2022年10月24日（初回放送）NHK「きょうの料理」で放送されたぐっち夫婦さんの「ブロッコリーとベーコンのチーズみそ汁」の作り方をご紹介します。

ぐっち夫婦のお二人が、いつもの料理がワンランクアップする「チーズのコクうま」レシピを紹介！一品目はカリッと香ばしいチキンソテーに、濃厚なチーズソースがトロ～リとかかった「チキンソテーのチーズソース」。このソースはポークソテーやパスタ、ゆで野菜にも合う万能ソースです。二品目は「カマンベールとトマトの炊き込みご飯」。カマンベールの皮の独特な食感がやさしいアクセントに。ベーコンのうまみと仕上げの粉チーズでコクをアップした「ブロッコリーとベーコンのチーズみそ汁」、さらにクリームチーズと豆腐で作る「チーズ豆腐ティラミス」を伝授！材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

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ブロッコリーとベーコンのチーズみそ汁の作り方
1. 材料（2人分）
2. 作り方
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まとめ

ブロッコリーとベーコンのチーズみそ汁の作り方

出典：きょうの料理

ベーコンのうまみでパンチをきかせ、仕上げの粉チーズでコクをアップ！洋風の具材が新鮮なお味噌汁です。

材料（2人分）

粉チーズ：小さじ1/2～1
ブロッコリー：1/2コ（180ｇ）
ベーコン（薄切り／ハーフサイズ）：2枚（約20ｇ）
だし：カップ3
オリーブ油
みそ
黒こしょう（粗びき）

作り方

ブロッコリーは小房に分ける。ベーコンは1㎝幅に切る。
小さめのフライパンにオリーブ油（小さじ1）を中火で熱し、ベーコンをカリッとするまで炒め、火を止める。
鍋にだしを入れて中火にかけ、煮立ったらブロッコリーを加える。柔らかくなってきたら火を止め、みそ（大さじ2）を溶き入れる。再び中火で沸騰する直前まで温め、椀に盛る。（2）のベーコンを加えて粉チーズ、黒こしょう（少々）をふって完成！
粉チーズはお好みでたっぷり加えてもOK!