【トリセツショー】豚のメープルしょうが焼きの作り方。メープルシロップでワンランク上のおもてなしレシピ。

2024年1月11日　NHK「あしたが変わるトリセツショー」で放送された、料理研究家 有元葉子さんの「豚のメープルしょうが焼き」の作り方をご紹介します。

今回は、食卓激変の驚異の力『メープルシロップの取説』です。メープルシロップ驚異の“ひと垂らし”活用術、日本に住むカナダ人が教える、納豆・卵焼き・白ごはん・焼き鳥が絶品になる信じられない使い方、料理がワンランクアップする“万能余韻調味料”！さらにふわふわホットケーキの焼き方と、香り響き渡る“３種の極上シロップレシピ”大公開！材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

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豚のメープルしょうが焼きの作り方

材料（2人分）

• 豚肩ロース（またはもも肉の薄切り）：250g
• 片栗粉：適量
• おろししょうが：大きめ1かけ分
• メープルシロップ：大さじ4
• しょうゆ：大さじ2・1/2
• 酒：大さじ3
• キャベツ（細切り）：適量
• 油：適量

作り方

1. 豚肉を広げてかたくり粉を片面にふり、ふった面が内側になるように半分に折り畳む。
2. フライパンを熱して油を入れてなじませ、豚肉を折り畳んだまま両面こんがり焼く。
3. 豚肉の上に1枚ずつ、おろししょうがをのせ、メープルシロップ、酒、しょうゆを上にたらすように加える。
4. 調味料が煮立ってくるととろみが出てくるので、焼き汁がとろりとするまで肉にからめながら火を通す。
   味が足りない場合は好みで適宜調味料を足すとよい。
5. お好みで、細切りキャベツを添えて完成！

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございました。ぜひ参考にしてみてくださいね！

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