2023年7月3日（初回放送）NHK「きょうの料理」「スピード＆らくらくなすレシピ」で放送されたレシピを一覧にまとめましたので、ご紹介します。
夏野菜の代表格「なす」の、スピーディでおいしいレシピを取り上げる2日間「スピード＆らくらくなすレシピ」。１日目はしらいのりこさんより、フライパンに具材を重ねて火にかけ、味つけはめんつゆのみの「なすと豚肉とトマトの重ね煮」、いつものマーボーなすとはひと味違う「バジル風味のマーボーなす」、ちょっとしたなすの副菜を教わります。ぜひ、参考にしてみてくださいね。
Pickup！生産者から“チョク”で届く。新鮮で美味しい食材はこちらから
なすと豚肉とトマトの重ね煮
出典：きょうの料理
なすを一番下にしてふたをして蒸し煮にすれば、自然と豚肉やトマトのうまみがなすに染み込みます。途中でいじらなくてもいいので、手間いらずでおいしい煮物が完成します。
材料・作り方はこちらから↓
バジル風味のマーボーなす
出典：きょうの料理
いつものマーボーなすとはひと味違う、新しいおいしさ。隠し味に牛乳を入れて、マイルドな味わいに。
材料・作り方はこちらから↓
塩もみなすのレモン浅漬け
出典：きょうの料理
シャクシャクとした食感が楽しいちょっとした副菜です。レモン汁でさっぱりといただく一品です。
材料・作り方はこちらから↓
まとめ
最後までご覧いただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。
放送
[Eテレ]月曜～火曜 午後９時
[総合]金曜 午後０時２０分
再放送
[Eテレ]火～水曜 午前11時3０分 （Eテレ１の再放送）
[Eテレ]水曜 午後９時/翌月曜 （総合の再放送）
[Eテレ]月曜～火曜 午後９時
[総合]金曜 午後０時２０分
再放送
[Eテレ]火～水曜 午前11時3０分 （Eテレ１の再放送）
[Eテレ]水曜 午後９時/翌月曜 （総合の再放送）
