2023年5月30日（初回放送）NHK「きょうの料理」「蔵出し！お宝レシピ・初夏のおいしいもの」で放送されたレシピを一覧にまとめましたので、ご紹介します。
これまで放送の放送の中からとっておきのレシピを厳選する「蔵出し！お宝レシピ」。今回は「初夏のおいしいもの」をテーマに、この時期にお勧めの3品をピックアップ！
料理研究家・清水信子さんの見た目も鮮やかな「そら豆ご飯」、伝承料理研究家・奥村彪生さんの塩分を減らし、米こうじ・昆布・削り節などでうまみをプラスした「ぬか漬け」、料理研究家・野口日出子さんのご飯のお供やお茶漬けにもピッタリな「実ざんしょうのつくだ煮」です。ぜひ、参考にしてみてくださいね。
Pickup！生産者から“チョク”で届く。新鮮で美味しい食材はこちらから
清水信子さんの「そら豆ご飯」
出典：きょうの料理
そら豆はさや付きのものを求め、新鮮なうちに調理しましょう。黒い筋を取った豆とご飯を合わせると、見た目もきれいに仕上がります。
材料・作り方はこちらから↓
奥村彪生さんの「ぬか漬け」
出典：きょうの料理
冷蔵庫で漬けられる、気楽で手軽な奥村流”健康ぬか漬け”です。塩分を減らし、米こうじや昆布、削り節などでうまみを加えます。ぬかの香りがやさしく漂い、まろやかな味わいで食べやすく、後味も爽やかです。
材料・作り方はこちらから↓
野口日出子さんの「実ざんしょうのつくだ煮」
出典：きょうの料理
爽やかな緑色の実山椒がすっかりしょうゆ色になるまで煮詰めます。ご飯のお供やお茶漬けに、野菜や魚と組み合わせて山椒煮にも。
材料・作り方はこちらから↓
まとめ
最後までご覧いただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。
放送
[Eテレ]月曜～火曜 午後９時
[総合]金曜 午後０時２０分
再放送
[Eテレ]火～水曜 午前11時3０分 （Eテレ１の再放送）
[Eテレ]水曜 午後９時/翌月曜 （総合の再放送）
[Eテレ]月曜～火曜 午後９時
[総合]金曜 午後０時２０分
再放送
[Eテレ]火～水曜 午前11時3０分 （Eテレ１の再放送）
[Eテレ]水曜 午後９時/翌月曜 （総合の再放送）
