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2021.01.16

「栄養たっぷり ネバネバ丼」の作り方

材料

• 鶏挽き肉
• アジ
• モロヘイヤ
• 梅干し
• ナス
• ごま油
• しょう油
• 酒
• 雑穀ご飯
• 納豆
• 刻み生姜
• 塩

作り方

1. 鶏のひき肉を解凍する。
2. ナスは細かく切る。
3. アジをさばき、腹ワタを取って水で洗う。表面に切れ目を入れて塩をふり、グリルに入れ、塩焼きにする。
4. モロヘイヤをさっと塩ゆでし、水気を絞ってカットする。
5. 包丁の背で梅干しを叩き、茹でたモロヘイヤと和える。
6. フライパンに、鶏挽き肉、ナス、ごま油、しょう油、酒などを入れて炒める。
7. 丼に雑穀米をよそい、納豆、（５）の梅モロヘイヤ、（６）のひき肉とナス炒めを盛りつける。
8. アジの塩焼きをほぐして丼にのせ、刻み生姜をのせて完成！

まとめ

夜っ会食堂（やっかいしょくどう）で放送された「栄養たっぷり ネバネバ丼」の作り方をご紹介しました。最後までお読みいただき、ありがとうございました。ぜひ参考にしてみてくださいね！

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