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【さらさらサラダ】新たまねぎのマーボーの作り方。新たまが主役のレシピ。

さらさらサラダ

2023年4月17日 NHK「さらさらサラダ」で放送された、「新たまねぎのマーボー」の作り方をご紹介します。

料理研究家の篠田真理さんが、「新たまねぎのぐるぐる肉巻き」「新たまねぎの炊き込みカレーピラフ」など、新たまねぎを使ったアイデア時短レシピを紹介。材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

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新たまねぎのマーボーの作り方


出典:さらさらサラダ

材料(2人分)

  • 新たまねぎ:1コ
  • 厚揚げ:1枚
  • 豚ひき肉:100g
  • 焼き肉のたれ:大さじ2
  • しょうゆ:大さじ1
  • ごま油:大さじ1
  • 赤とうがらし:1本(半分に折って種を出す)
  • 片栗粉:大さじ1(同量の水で溶く)
  • ラー油(好みで):適量
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作り方

  1. 新たまねぎは2㎝角に切ります。厚揚げは1㎝角に切る。
  2. フライパンにごま油、赤とうがらしを入れて火をつけて強火にし、ひき肉を入れて炒める。
  3. 肉に火が入ったら、新たまねぎ、厚揚げを入れて炒める。
  4. 新たまねぎに軽く火が入ったら、水(100ml)、焼き肉のたれ、しょうゆを入れてひと煮立ちさせる。
  5. 水溶き片栗粉を入れ、とろみをつける。
  6. 器に盛り、好みでラー油をかけたら完成!

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。

当ブログでは、さらさらサラダで放送されたレシピ等を他にもまとめています。よろしければ合わせてご覧くださいね。 さらさらサラダの記事一覧はこちら

同じ日に放送されたレシピ


■NHK総合「さらさらサラダ
毎週月曜~金曜 11時30分~
[番組内容]
東海・北陸のお昼前 あなたの“知りたい”にこたえます
東海・北陸7県のお昼前、新鮮で得する旬の情報を毎日お届けしています。旬の食材をプロの技で手軽に作るアイデア料理、今夜からでもすぐに使える生活の知恵、健康や美容のノウハウなど多彩な話題を、視聴者のみなさんの関心にしっかり寄りそってお伝えします。
[キャスター]
西川カーク,福田ちづる
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