【さらさらサラダ】松阪赤菜のまぜごはんの作り方。三重松阪市SP旬の推しメシ。

2022年12月19日 NHK「さらさらサラダ」で放送された、「松阪赤菜のまぜごはん」の作り方をご紹介します。

三重県松阪市の産直市場から「松阪牛の牛すじ」「松阪赤菜」「嬉野大根」といった特産品を中継で紹介。さらに、フードコーディネーターの田中稔さんが「松阪赤菜のまぜごはん」「松阪牛すじねぎ鍋」など、旬の推しメシレシピを紹介。材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

松阪赤菜のまぜごはんの作り方

出典：さらさらサラダ

材料（2合分）

作り方

1. 松坂赤菜は縦半分に切り、斜め薄切りにする。葉の部分は軸は小口切り、葉はざく切りにする。
2. こんにゃくは拍子木切り、いんげんはゆでて3cm長さに切る。
3. フライパンにごま油を熱し、（1）の赤菜（葉の部分以外）とこんにゃくを中火で炒める。さきいか、［A］の調味料を加えて汁けが少し残るくらいまで炒め、赤菜の葉の部分、いんげん、白ごまを入れサッと炒める。
4. 炊きあがったごはんに（3）を入れて全体をさっくりとあえ、器に盛って好みで粉さんしょうをかけたら完成！

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。

同じ日に放送されたレシピ

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2022.12.19