2022年9月29日 NHKEテレ「財前直見の暮らし彩彩 2022夏」で放送された、「かぼちゃコロッケチーズ入り」の作り方をご紹介します。

１５年前から、ふるさと大分で暮らす財前直見さん。夏、ご先祖から受け継いだ山は大豊作！とれたて野菜や果実を、長くおいしく食べきるレシピがいっぱい！紹介された料理の材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

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かぼちゃコロッケチーズ入りの作り方
1. 材料
2. 作り方
まとめ
同じ日に放送されたレシピ

かぼちゃコロッケチーズ入りの作り方

材料

かぼちゃ：1個
ミンチ肉：200ｇ
にんにく：少々
コンソメキューブ：1個
塩こしょう：少々
バター：20ｇ

小麦粉：200ｇ
卵：2個
パン粉：200ｇ

揚げ油
チーズ：8コ

作り方

かぼちゃは水で洗って、ラップで包み、電子レンジ（400ｗ）で7分間加熱する。皮が柔らかくなったらok！
電子レンジで温めると、切るのも皮を剝くのも楽チン！
半分二切って種とワタを取り除き、皮を包丁で切り、地岩目に切る。
耐熱容器に入れて、電子レンジで12分くらい加熱し、柔らかくなったら、マッシャー等で潰す。
ミンチを塩こしょうで炒め、（3）に入れ、コンソメキューブ、塩、こしょう、にんにく、バターを入れて混ぜ合わせる。柔らかすぎる時はパン粉を入れて調整する。
（4）をコロッケの形に成形して中にチーズを入れ、小麦粉、卵、パン粉の順に衣をつける。
チーズを入れると、うまみ成分が追加され、味に深みが！
揚げ油を中火で熱し、（5）を揚げ、こげめがついたら完成！

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。

当ブログでは、「財前直見の暮らし彩彩」で放送されたレシピ等を他にもまとめています。よろしければ合わせてご覧くださいね。　▶財前直見の暮らし彩彩の記事一覧はこちら

同じ日に放送されたレシピ

■NHKEテレ「財前直見の暮らし彩彩」
【番組内容】
財前直見のおおいた暮らし彩彩とは
女優の財前直見さんは、14年前から子育てをきっかけに、ふるさとの大分に移住しました。今はドラマや映画の撮影などの仕事があれば東京に行くこともありますが、普段は大分で家族と一緒に暮らしています。そこで、財前さんは家族で管理している畑や山で獲れる旬の作物を味わったり、さまざまな加工品を作ったり、大分の魅力を体感しています。
この企画では、旬の食材を使って作られる財前家特製の料理やその作り方を紹介。新型コロナの感染拡大の影響で地方暮らしに改めて注目が集まる中、財前直見さんの視点から、大分での暮らしがより彩り豊かになるヒントをお伝えします！
【出演】財前直見，【語り】福士蒼汰