【平野レミの早わざレシピ】いか下スイカの作り方。2022「もうすぐ夏休みスペシャル」

平野レミの早わざレシピ

2022年7月18日 NHK『平野レミの早わざレシピ!』で放送された、平野レミさんの考案「いか下スイカ」の作り方をご紹介します。

第13弾となる『平野レミの早わざレシピ!』は、もうすぐ夏休みスペシャル。今回のテーマは、夏バテ防止!旬の食材を使った家族みんなで食べたくなる料理!ということで、料理愛好家の平野レミさんが、夏休みを目前にして家族みんなで楽しめる料理を考案!

旬の食材をふんだんに使った料理や沖縄料理、そして、驚きの料理も登場!この夏、作りたくなる、食べたくなる料理が満載!気になる材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

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いか下スイカの作り方


出典:平野レミの早わざレシピ!

材料(4人分)

  • するめいか:(小)4~5はい

[A]

  • にんにく(みじん切り):大さじ3
  • バター:20g

  • ご飯:250g

[B]

  • しょうゆ:小さじ1
  • 塩:小さじ1/4

  • 青じそ(粗みじん切り):20枚
  • 削り節:2g
  • バター:20g

[C]

  • しょうゆ:大さじ1/2
  • みりん:大さじ1/2

  • 飾り用土台(小玉すいか)

作り方

  1. いかは、軟骨とワタを除く。(ゲソは使用しない。)
  2. フライパンに[A]を熱し、にんにくが少し色づいてきたらご飯を加え、パラパラになるまで炒める。[B]で味を調え、青じそと削り節を入れ火を止める。
  3. (1)に(2)を4等分ずつ詰め、口をようじで止める。
  4. フライパンにバターを熱し、(3)のいかを両面焼き、仕上げに[C]を入れ煮絡める。
  5. あれば小玉すいかに刺して完成!
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平野レミさんのレシピ本&レミパンほか

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね!

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【出演者】
[出演] 平野レミ,中山秀征,三谷幸喜,和田明日香,阿佐ヶ谷姉妹,田牧そら
[司会] 松田利仁亜
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