【平野レミの早わざレシピ】いか下スイカの作り方。2022「もうすぐ夏休みスペシャル」

2022年7月18日 NHK『平野レミの早わざレシピ！』で放送された、平野レミさんの考案「いか下スイカ」の作り方をご紹介します。

第13弾となる『平野レミの早わざレシピ！』は、もうすぐ夏休みスペシャル。今回のテーマは、夏バテ防止！旬の食材を使った家族みんなで食べたくなる料理！ということで、料理愛好家の平野レミさんが、夏休みを目前にして家族みんなで楽しめる料理を考案！

旬の食材をふんだんに使った料理や沖縄料理、そして、驚きの料理も登場！この夏、作りたくなる、食べたくなる料理が満載！気になる材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

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いか下スイカの作り方

出典：平野レミの早わざレシピ！

材料（4人分）

• するめいか：（小）4～5はい

［A］

• にんにく（みじん切り）：大さじ3
• バター：20g

• ご飯：250g

［B］

• しょうゆ：小さじ1
• 塩：小さじ1/4

• 青じそ（粗みじん切り）：20枚
• 削り節：2g
• バター：20g

［C］

• しょうゆ：大さじ1/2
• みりん：大さじ1/2

• 飾り用土台（小玉すいか）

作り方

1. いかは、軟骨とワタを除く。（ゲソは使用しない。）
2. フライパンに［A］を熱し、にんにくが少し色づいてきたらご飯を加え、パラパラになるまで炒める。［B］で味を調え、青じそと削り節を入れ火を止める。
3. （1）に（2）を4等分ずつ詰め、口をようじで止める。
4. フライパンにバターを熱し、（3）のいかを両面焼き、仕上げに［C］を入れ煮絡める。
5. あれば小玉すいかに刺して完成！

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まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！

▶和田明日香さんのレシピをまとめて見るならこちら

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