【平野レミの早わざレシピ】レミだれの作り方。2022「もうすぐ夏休みスペシャル」

平野レミの早わざレシピ

2022年7月18日 NHK『平野レミの早わざレシピ!』で放送された、平野レミさんの考案「レミだれ」の作り方をご紹介します。

第13弾となる『平野レミの早わざレシピ!』は、もうすぐ夏休みスペシャル。今回のテーマは、夏バテ防止!旬の食材を使った家族みんなで食べたくなる料理!ということで、料理愛好家の平野レミさんが、夏休みを目前にして家族みんなで楽しめる料理を考案!

旬の食材をふんだんに使った料理や沖縄料理、そして、驚きの料理も登場!この夏、作りたくなる、食べたくなる料理が満載!気になる材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

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レミだれの作り方


出典:平野レミの早わざレシピ!

材料(つくりやすい分量/約450ml)

[A]

  • しょうゆ:カップ1
  • うす口しょうゆ:カップ1
  • みりん:カップ1
  • 干ししいたけ:(大)2~3枚(30g)
  • 昆布(10cm四方):1枚(10g)

  • 削り節(かつお):50g

作り方

  1. 鍋に[A]を入れ、中火にかける。ひと煮立ちさせたら昆布と干ししいたけを取り出し、とっておく。削り節を加えて2~3分間煮立たせ、火を止める。
  2. 粗熱が取れたらボウルに目の細かいざるを重ねてこし、削り節をしっかり絞る。保存容器に移して(1)の昆布と干ししいたけを戻して完成!
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平野レミさんのレシピ本&レミパンほか

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね!

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【出演者】
[出演] 平野レミ,中山秀征,三谷幸喜,和田明日香,阿佐ヶ谷姉妹,田牧そら
[司会] 松田利仁亜
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