【平野レミの早わざレシピ】レミだれの作り方。2022「もうすぐ夏休みスペシャル」

2022年7月18日 NHK『平野レミの早わざレシピ！』で放送された、平野レミさんの考案「レミだれ」の作り方をご紹介します。

第13弾となる『平野レミの早わざレシピ！』は、もうすぐ夏休みスペシャル。今回のテーマは、夏バテ防止！旬の食材を使った家族みんなで食べたくなる料理！ということで、料理愛好家の平野レミさんが、夏休みを目前にして家族みんなで楽しめる料理を考案！

旬の食材をふんだんに使った料理や沖縄料理、そして、驚きの料理も登場！この夏、作りたくなる、食べたくなる料理が満載！気になる材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

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レミだれの作り方

出典：平野レミの早わざレシピ！

材料（つくりやすい分量/約450ml）

［A］

• しょうゆ：カップ1
• うす口しょうゆ：カップ1
• みりん：カップ1
• 干ししいたけ：（大）2～3枚（30g）
• 昆布（10cm四方）：1枚（10g）

• 削り節（かつお）：50g

作り方

1. 鍋に［A］を入れ、中火にかける。ひと煮立ちさせたら昆布と干ししいたけを取り出し、とっておく。削り節を加えて2～3分間煮立たせ、火を止める。
2. 粗熱が取れたらボウルに目の細かいざるを重ねてこし、削り節をしっかり絞る。保存容器に移して（1）の昆布と干ししいたけを戻して完成！

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まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！

▶和田明日香さんのレシピをまとめて見るならこちら

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