ごはんジャパン【ごはんジャパン】カツオのタタキの作り方|市販のかつおのタタキを蘇らせるひと手間
2020年9月5日放送「ごはんジャパン」は和食の匠『青華こばやし』小林雄二シェフがアジ・カツオ・シラスを使って海鮮丼を披露してくれました。脂がたっぷりのって黄金に輝く相模湾の朝どれの金アジを「アジのなめろう」に、同じ相模湾で獲れたカツオとシ...
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