【マツコの知らない世界】アンチョビバター奴(やっこ)の作り方。小林まさみ&まさるさんの冷奴アレンジレシピ。

2022年8月9日放送「マツコの知らない世界」で放送された、冷奴のレシピ「アンチョビバター奴(やっこ)」の作り方をご紹介します。

３分クッキングやNHKのきょうの料理などで活躍する、料理研究家の小林まさみさんと89歳義父アシスタントの小林まさおさんの名コンビが登場！冷奴のアレンジレシピをたっぷり紹介！

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アンチョビバター奴(やっこ)の作り方

出典：http://www.tbs.co.jp/matsuko-sekai/

材料（2人前）

• 絹ごし豆腐：1丁（400g）
• アンチョビ：2〜3枚（10g）
• バター：大さじ2
• アーモンド（スライス・ローストする）：5g
• 粗びき黒こしょう：少々
• イタリアンパセリ：適量

作り方

1. フライパンにアーモンドを入れて中火にかけ、きつね色に炒り取り出す。
2. 豆腐は、半分に切って器に盛る。
3. フライパンにバター、粗く切ったアンチョビを入れ、中火にかけて炒める。
4. アンチョビが溶けたら（2）にかけ、ローストアーモンド、粗みじん切りにしたパセリをのせ黒こしょうをふれば完成！

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！

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2022.08.09