【まる得マガジン】長芋とレモンのスパイシーピクルスの作り方。河井美歩さん「まるごと楽しむ!旬の国産レモン」。

2023年1月10日（初回放送）NHKEテレ「まる得マガジン」で放送された、河井美歩さんの「長芋とレモンのスパイシーピクルス」の作り方をご紹介します。

テイクアウト専門店オーナーシェフでもある河井美歩さんが、今がおいしい国産レモンを皮まで食べつくすアイデアを伝授！

第2回目は、「レモンで野菜おかず」です。材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

▶まる得マガジンで放送されたレシピはこちら

長芋とレモンのスパイシーピクルスの作り方

材料（2人分）

• 長芋：15㎝（200ｇ）
• にんにく（つぶす）：1かけ
• レモン：1/2コ
• 酢：大さじ2
• 砂糖：大さじ1
• しょうゆ：小さじ1
• カレー粉：小さじ2/3

作り方

1. レモンは2枚薄切りにして、いちょう切りにする。残りは果汁を搾る。
2. 長芋は5㎝長さ、1㎝幅の拍子木切りにする。
3. ジッパー付き保存袋にすべての材料を入れて軽くもみ込み、冷蔵庫で3時間以上つけたら完成！

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございました。ぜひ参考にしてみてくださいね！

【まる得マガジン】河井美歩さん「まるごと楽しむ!旬の国産レモン」レシピまとめ。

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2023.01.09