【まる得マガジン】和風トマト調味料できんぴらごぼうの作り方。平仲亜貴子さんのトマト活用術

2022年6月14日（初回放送）NHKEテレ「まる得マガジン」で放送された、平仲亜貴子さんの「和風トマト調味料できんぴらごぼう」の作り方をご紹介します。

トマトのおいしい活用術を８回にわたって紹介する『毎日食べたい!トマト活用術』。料理研究家の平仲亜貴子さんから、俳優の崎山つばささんが調理しながらポイントを学びます。

第6回目のテーマは、「万能トマト調味料(1)和風&中華」。刻んだトマトと調味料を混ぜるだけでできる“万能トマト調味料”です。しょうがの香りが効いた和風と辛みを効かせた中華風の２種類を伝授！材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

▶まる得マガジンで放送されたレシピはこちら

和風トマト調味料できんぴらごぼうの作り方

材料（2人分）

• ごぼう：100ｇ
• にんじん：20ｇ
• 和風トマト調味料：大さじ5
• サラダ油：大さじ1

作り方

1. ごぼうはたわしでよく洗い、4～5㎝長さのささがきにする。にんじんはごぼうと長さを揃え、細切りにする。
2. フライパンにサラダ油（大さじ1）を中火で熱し、ごぼうとにんじんをサッと炒める。
3. 和風トマト調味料を加え、水分がなくなるまで煮詰めれば完成！
   トマト調味料を加えることで、ほのかな酸味が加わり、爽やかな仕上がりに！

NHKテキスト まる得マガジン『毎日食べたい！トマト活用術』

毎日食べたい！　トマト活用術 （NHKまる得マガジン） [ 平仲 亜貴子 ]

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まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございました。ぜひ参考にしてみてくださいね！

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