【まる得マガジン】トマトの和風香味野菜マリネの作り方。平仲亜貴子さんのトマト活用術

まる得マガジン

2022年6月6日(初回放送)NHKEテレ「まる得マガジン」で放送された、平仲亜貴子さん「トマトの和風香味野菜マリネ」の作り方をご紹介します。

トマトのおいしい活用術を8回にわたって紹介する毎日食べたい!トマト活用術。料理研究家の平仲亜貴子さんから、俳優の崎山つばささんが調理しながらポイントを学びます。

第1回目のテーマは、「トマトの種類&切り方」。トマトの大きさを大玉・中玉・ミニの3つに分け、それぞれの特徴を生かした切り方とアレンジレシピを伝授!材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

まる得マガジンで放送されたレシピはこちら

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トマトの和風香味野菜マリネの作り方

材料(2人前)

  • トマト(大):1個

  • たまねぎ(みじん切り):30g
  • にんにく(みじん切り):1/2かけ分
  • 酢:大さじ2
  • しょう油:大さじ1
  • 砂糖:小さじ1

  • 大葉(せん切り):3枚

作り方

  1. トマトはヘタの周りに包丁を差し込みヘタをくり抜き、1㎝厚さの輪切りにする。
  2. 玉ねぎ、にんにくはみじん切りにし、酢、しょう油、砂糖と合わせる。
  3. 輪切りのトマトをバットに並べ、(2)をかけて10分間ほどおいて馴染ませる。
  4. お皿に盛りつけ、せん切りにした大葉をのせて完成!
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NHKテキスト まる得マガジン『毎日食べたい!トマト活用術』

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございました。ぜひ参考にしてみてくださいね!

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NHKまる得マガジンEテレ『毎日食べたい!トマト活用術』
[放 送] 毎週 月曜~木曜 午後9時55分
[再放送] 毎週 月曜~木曜 午前11時55分
[出演] 料理研究家・平仲亜貴子,崎山つばさ
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