【まる得マガジン】トマトの和風香味野菜マリネの作り方。平仲亜貴子さんのトマト活用術

2022年6月6日（初回放送）NHKEテレ「まる得マガジン」で放送された、平仲亜貴子さんの「トマトの和風香味野菜マリネ」の作り方をご紹介します。

トマトのおいしい活用術を８回にわたって紹介する『毎日食べたい!トマト活用術』。料理研究家の平仲亜貴子さんから、俳優の崎山つばささんが調理しながらポイントを学びます。

第1回目のテーマは、「トマトの種類＆切り方」。トマトの大きさを大玉・中玉・ミニの３つに分け、それぞれの特徴を生かした切り方とアレンジレシピを伝授！材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

▶まる得マガジンで放送されたレシピはこちら

トマトの和風香味野菜マリネの作り方

材料（2人前）

• トマト（大）：1個

• たまねぎ（みじん切り）：30ｇ
• にんにく（みじん切り）：1/2かけ分
• 酢：大さじ2
• しょう油：大さじ1
• 砂糖：小さじ1

• 大葉（せん切り）：3枚

作り方

1. トマトはヘタの周りに包丁を差し込みヘタをくり抜き、1㎝厚さの輪切りにする。
2. 玉ねぎ、にんにくはみじん切りにし、酢、しょう油、砂糖と合わせる。
3. 輪切りのトマトをバットに並べ、（2）をかけて10分間ほどおいて馴染ませる。
4. お皿に盛りつけ、せん切りにした大葉をのせて完成！

NHKテキスト まる得マガジン『毎日食べたい！トマト活用術』

毎日食べたい！　トマト活用術 （NHKまる得マガジン） [ 平仲 亜貴子 ]

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まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございました。ぜひ参考にしてみてくださいね！

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2022.06.13