2023年11月15日テレビ朝日系「かまいガチ」で放送された、超一流シェフチームの「澤田流 肉焼きそば」の作り方をご紹介します。
レシピを一切見ずにチームのメンバーがリレー形式で料理を完成させる「ガチリレークッキング」！今回の対戦相手は、前回まさかの敗戦を期したミシュラン１つ星の評価を受けた和洋中の超一流シェフが、濱家さん率いる芸人チームにリベンジ！
テーマは、「肉を使った麺料理＆それに合うもう一品」。チーム内での打ち合わせは一切ＮＧ！前の人が何を作ろうとしたのか？食材、料理工程から推理しながら作った料理で真剣勝負‼材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。
澤田流 肉焼きそばの作り方
材料（1人分）
［A］
- 玉ねぎ：1/4個
- ほうれん草：1/2束
- もやし：1/2袋
- 生姜：1片
- 豚こま切れ肉：150ｇ
- サラダ油：大さじ2
［B］
- 料理酒：大さじ1
- めんつゆ：大さじ1
- オイスターソース：小さじ2
- 濃口醤油：小さじ2
- 塩・こしょう：各適量
- 熱湯：適量
- ちゃんぽん麺：1玉
作り方
- フライパンにサラダ油をひき、ちゃんぽん麺を焼く。
- 玉ねぎは薄切り、ほうれん草はざく切り、生姜はみじん切りにする。［A］を別のフライパンで炒める。
- 麺に火が通ったら、一度ざるに上げて熱湯をかけ、油抜きをし、ある程度水けを切ったら（2）に投入する。
- 野菜、肉、麺を混ぜ合わせながら［B］の調味料を加えて味を調える。
- お皿に盛り付けたら完成！
まとめ
最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！
同じ日に放送されたレシピ
▶テレビ朝日系列「かまいガチ」
毎週水曜 23時15分～
[出演者]
濱家隆一 山内健司（かまいたち）
水田信二（和牛）
こがけん
後藤祐輔（フレンチシェフ）
澤田州平（中華シェフ）
竹村竜二（和食シェフ）
みちょぱ
掘夏喜（FANTASTICS）
毎週水曜 23時15分～
[出演者]
濱家隆一 山内健司（かまいたち）
水田信二（和牛）
こがけん
後藤祐輔（フレンチシェフ）
澤田州平（中華シェフ）
竹村竜二（和食シェフ）
みちょぱ
掘夏喜（FANTASTICS）
