2023年11月15日テレビ朝日系「かまいガチ」で放送された、超一流シェフチームの「きのこの簡単ポン酢サラダ」の作り方をご紹介します。
レシピを一切見ずにチームのメンバーがリレー形式で料理を完成させる「ガチリレークッキング」！今回の対戦相手は、前回まさかの敗戦を期したミシュラン１つ星の評価を受けた和洋中の超一流シェフが、濱家さん率いる芸人チームにリベンジ！
テーマは、「肉を使った麺料理＆それに合うもう一品」。チーム内での打ち合わせは一切ＮＧ！前の人が何を作ろうとしたのか？食材、料理工程から推理しながら作った料理で真剣勝負‼材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。
きのこの簡単ポン酢サラダの作り方
材料（1皿分）
- 大根：適量
- きゅうり：適量
［A］
- にんじん：1/4本
- ベーコン（ブロック）：4㎝程度
- しいたけ：3個
- えのき：1株
- まいたけ：1株
- オリーブオイル：適量
- めんつゆ：大さじ1
［B］
- トマト：1個
- 大葉：2枚
- 酢：大さじ3
- めんつゆ：大さじ3
- 薄口しょうゆ：大さじ1
- みりん：大さじ1
- ごま油：小さじ1
- 砂糖：小さじ1
- 白ごま：適量
作り方
-
大根、きゅうりを桂剝きにし、さらに細切りにして水にさらしておく。
- しいたけは半分に切ってさらに薄切り、えのきとまいたけはざく切り、にんじんは半月切り、ベーコンは食べやすい大きさに切る。
- ［A］の材料をオリーブオイルで炒め、めんつゆを加えて味を調える。
- トマトはさいの目に切り、大葉は適当なサイズにちぎって、［B］の調味料と混ぜ合わせる。
- （3）を皿に盛り付け、大根ときゅうりを上にのせ、特製ポン酢をかけたら完成！
まとめ
最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！
同じ日に放送されたレシピ
▶テレビ朝日系列「かまいガチ」
毎週水曜 23時15分～
[出演者]
濱家隆一 山内健司（かまいたち）
水田信二（和牛）
こがけん
後藤祐輔（フレンチシェフ）
澤田州平（中華シェフ）
竹村竜二（和食シェフ）
みちょぱ
掘夏喜（FANTASTICS）
毎週水曜 23時15分～
[出演者]
濱家隆一 山内健司（かまいたち）
水田信二（和牛）
こがけん
後藤祐輔（フレンチシェフ）
澤田州平（中華シェフ）
竹村竜二（和食シェフ）
みちょぱ
掘夏喜（FANTASTICS）
