【家事ヤロウ】カレイの煮付けの作り方。加藤茶＆綾菜夫妻の減塩新年会。

2024年1月23日テレビ朝日系「家事ヤロウ！！！」で放送された、加藤綾菜さんの「カレイの煮付け」の作り方をご紹介します。

加藤茶＆綾奈夫妻の減塩新年会をのぞき見！今回は、プライベートでも仲良しの鈴木奈々さんも参戦！今回も、綾菜さんが料理本を出すほど腕前が高い減塩料理を披露しました。材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

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カレイの煮付けの作り方

材料（4人分）

• カレイ：４切れ
• 生姜：1片
• 氷だし：6個
• みりん：大さじ4
• しょう油：小さじ2弱
• 水：1カップ

作り方

1. カレイの皮目に切り込みを入れる。
2. 生姜（1片）の半分は飾り用に針生姜にする。残りは２㎜幅くらいの千切りにする。
3. フライパンに氷だし、みりん、しょう油、水（1カップ）、千切り生姜を入れてひと煮立ちさせ、カレイの皮目を上にして入れる。
4. さらにひと煮立ちしたら、アルミホイルなどで落とし蓋をし、中火で７〜８分煮る。
5. 落とし蓋を取り、煮汁を魚の表面にかけながら、煮汁がトロッとしてくるまで煮詰める。
6. 器に盛り、飾り用千切り生姜を添えて完成！

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！

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