2022年11月15日テレビ朝日系「家事ヤロウ！！！」で放送された、話題の鮮魚チェーン店”角上魚類”の食材を使った「アジのフライパン塩焼き」の作り方をご紹介します。

コスパ最強！連日行列の鮮魚チェーン店「角上魚類」に家事ヤロウ＆ロッチ中岡さんが初潜入！ひと手間でフライパン使って皮パリのアジの塩焼き、今が旬の寒ブリの刺身、家事ヤロウ絶賛の生マグロの漬けステーキまで、魚を使った超簡単レシピ続々登場！材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

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アジのフライパン塩焼きの作り方
1. 材料
2. 作り方
まとめ
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アジのフライパン塩焼きの作り方

出典：https://www.instagram.com/kajiyarou/?hl=ja

全25番組が取り上げた鮮魚コーナーより、アジを使ってフライパン塩焼きに。お魚が捌けない場合、お店の方に頼めば、お刺身用・3枚おろし・お鍋用にと捌いてもらえます。

材料

アジの切り身（3枚おろし）：1切れ
塩：適量
サラダ油：大さじ2

作り方

アジの皮目に2本切り込みを入れ、両面に塩をふり、15分ほど置く。
出てきた水分はキッチンペーパーでしっかりとふき取る。
塩を振ることで、魚から余な水分や臭みが抜けて美味しく仕上がる。
フライパンにサラダ油（大さじ2）をひき、皮目から中火で3分焼く。
すこし多めの油で、皮目から焼くことで、フライパンに皮がくっつきにくく、さらにパリッと美味しく仕上がる。
3分たったら裏返し、2分焼いたら完成！