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【家事ヤロウ】平野レミ直伝!師匠の酢豚の作り方。和田明日香さんvs炊飯器 35分「簡単うち中華」。

和田明日香

2023年3月7日テレビ朝日系「家事ヤロウ!!!」で放送された、和田明日香さんの平野レミさん直伝!時短酢豚「師匠の酢豚」の作り方をご紹介します。

家事ヤロウのマドンナ 料理研究家の和田明日香さんが、炊飯器の早炊き機能でご飯が炊けるまでの35分の間に絶品おかず4品作り!今回は家でなかなか作りづらい本格中華を超簡単に「うち中華」レシピに挑戦!揚げないで作る酢豚&エビ使わない“ちくチリ”&テクニック不要のニラ玉など!材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

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師匠の酢豚の作り方


出典:https://www.instagram.com/kajiyarou/

平野レミさん直伝!時短酢豚です。

材料

  • 豚薄切り肩ロース肉:約300g
  • 酢:大さじ1
  • キスケ糀パワー塩:大さじ1/2
  • 片栗粉:大さじ1/2
  • 酒:小さじ3
  • にんじん:1/2本
  • ピーマン:2個
  • なす:1個
  • しいたけ:4個
  • 玉ねぎ:1個
  • きゅうり:1本
  • ごま油

[A]

  • 酢:大さじ2
  • 酒:大さじ2
  • 砂糖:大さじ1/2
  • しょう油:大さじ1
  • ケチャップ:大さじ2

作り方

  1. 豚薄切り肩ロース肉に酢(大さじ1)、キスケ糀パワー塩(大さじ1/2)を入れ揉みほぐす。
  2. (1)に片栗粉(大さじ1/2)、酒(小さじ3)を入れ揉み、肉をひと口サイズに丸める。
  3. 耐熱皿に(2)を並べてラップをかけ、電子レンジ(500w)5分レンチンする。
  4. にんじん、ピーマン、なすを乱切り、しいたけは半分に切り、玉ねぎはくし切り、きゅうりは半分に切って種を取り除き、斜めに切る。
  5. フライパンにごま油を多めにひき、(4)の玉ねぎ、にんじん、しいたけ、なすを先に炒める。
  6. [A]を混ぜ合わせる。
  7. 野菜がしんなりしてきたら、レンチンしたお肉を入れて炒める。
  8. (7)に火が通ったら、(6)の調味料、ピーマン、きゅうりを入れ絡め、仕上げにごま油(適量)を回しかけたら完成!

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね!

当ブログでは、家事ヤロウに関する記事やレシピを多数まとめています。ぜひあわせてご覧くださいね。家事ヤロウの記事はこちら

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テレビ朝日系列「家事ヤロウ!!!」
毎週火曜 19時00分~
[出演者]
《MC》
バカリズム、中丸雄一(KAT-TUN)、 カズレーザー(メイプル超合金)
《ゲスト》
山崎育三郎、和田明日香
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