【家事ヤロウ】にんにくまるごと粥の作り方。平野レミさんの生涯名作レシピ。

材料（4人分）

• 豚バラ薄切り肉：200ｇ
• にんにく：2玉
• 米：1カップ
• 水：2ℓ
• 和風だしパック：1袋（8ｇ）
• 塩：小さじ1

［パクチーしょうゆ］（つくりやすい分量）

• パクチー（みじん切り）：大さじ3
• しょう油：大さじ3

• 豆板醤：適量
• パクチー（トッピング用）：適量（お好みで）

作り方

1. にんにくはボウルなどで叩いて、一気に皮をむく。豚バラ薄切り肉はひと口大に切る。
   ニンニクはつぶれてもOK！潰れた部分がエキスが出て、香りがお粥全体に広がる。
2. 鍋に、水、にんにく、豚バラ薄切り肉、米、和風だしパックを入れてフタをし、強火にかける。沸いたらアクを取り、弱火にしてコトコト40～50分煮込む。
3. みじん切りしたパクチーとしょう油を合せ、パクチーしょうゆを作る。
4. （2）ができたら、だしパックを取り出し、塩（小さじ1）で味を調え、火を止める。
5. 器に盛り、パクチーしょう油と豆板醤（各適量）を回しかけ、お好みでパクチーをちらしたら完成！

平野レミのオールスターレシピ 家族の絆はごはんで深まる [ 平野レミ ]

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まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！

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