2022年8月2日テレビ朝日系「家事ヤロウ！！！」で放送された、財前直見さんの「梅風味アジの南蛮漬け」の作り方をご紹介します。

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さらに、なにわ男子道枝駿佑さんも参戦し、和田明日香さん監修の万能ドレッシング作りに挑戦！材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

梅風味アジの南蛮漬けの作り方
1. 材料
2. 作り方
まとめ
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梅風味アジの南蛮漬けの作り方

出典：https://www.instagram.com/kajiyarou/

材料

ピーマン：2 個
パプリカ：1/2 個
にんじん：1本
玉ねぎ：1個
アジ：8匹
梅しょうゆ：100ml
らっきょう酢（らっきょうをつけたお酢）：200ml
ザラメ糖：大さじ2
みりん：100ml
塩
こしょう
天ぷら粉
サラダ油

作り方

ピーマン、パプリカ、にんじん、玉ねぎをそれぞれ薄く細切りにする。
アジの内臓とゼイゴ（鱗の硬い部分）を取りのぞき、塩をしっかり付けて水で流す。
アジの水気を取り、塩こしょうで下味をつけ、天ぷら粉をまぶしてサラダ油で揚げる。
梅しょうゆ、らっきょう酢（らっきょうをつけたお酢）、ザラメ糖、みりんを鍋に入れ、煮立ったら、（1）を入れて煮込む。
油であげたアジを耐熱器に盛り、その中に（4）を入れる。
1日冷蔵庫に入れ、汁がしみたら器に盛り付け、細かく切った青しそをのせたら完成！

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まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！

直見工房（TJMOOK） [ 財前直見 ]

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▶テレビ朝日系列「家事ヤロウ!!!」
毎週火曜　19時00分～
[出演者]
《MC》
バカリズム、中丸雄一(KAT-TUN)、カズレーザー(メイプル超合金)
《リアル家事24時》
スザンヌ、財前直見、中村江里子、冨永愛、小杉竜一（ブラックマヨネーズ）、山本博（ロバート）、福田充徳（チュートリアル）、和田明日香
《スタジオゲスト》
藤本美貴、道枝駿佑（なにわ男子）