【家事ヤロウ】冷凍食品パンの作り方|赤もみじ・阪田ベーカリー|家事上級者 事務所対抗戦のレシピ

家事ヤロウ

2021年3月10日「家事ヤロウ!!!」で放送された、3事務所料理上手対決・マセキ芸能社の赤もみじ・阪田ベーカリーさんの冷凍食品総菜パン「冷凍食品パン」の作り方をご紹介します。

MC3人の事務所から料理芸能人を推薦してもらい、どの事務所が勝つのかを競う事務所対抗戦!バカリズムさん所属のマセキ芸能社からは赤もみじ・阪田ベーカリーさん、カズレーザーさん所属のサンミュージックプロダクションからはハニートラップ・梅木一仁さん、中丸雄一さん所属のジャニーズ事務所からはHiHi Jets(ハイハイジェッツ)・作間龍斗さんが登場!各事務所の料理自慢たちが作った気になる材料や作り方をまとめたレシピをまとめましたので、ぜひ参考にてみてくださいね。

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「冷凍食品パン」の作り方

材料

[生地]

  • 小麦粉:125g
  • 砂糖:7g
  • 塩:3g
  • ドライイースト:3g
  • 水:45ml
  • 牛乳:45ml
  • 無塩バター:8g
  • 青のり:適量
  • 黒ごま:適量

[明太マヨパン]

  • 青のり生地
  • 冷凍たこ焼き
  • 明太子
  • マヨネーズ

[から揚げパン]

  • プレーンの生地
  • 冷凍から揚げ
  • タルタルソース
  • 乾燥パセリ

[スイートポテトパン]

  • 黒ごま生地
  • 冷凍スイートポテト
  • みたらしダレ(↓)

[みたらしダレ]

  • 片栗粉:8g
  • しょう油:大さじ1
  • みりん:大さじ1
  • 砂糖:大さじ3
  • 水:100cc
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生地の作り方

  1. ボウルに小麦粉125g、砂糖7g、塩3g、ドライイースト3g、水、牛乳各45mlを入れ混ぜ合わせ、5分ほどこねる。
    水と牛乳は人肌くらいの温度まで温める。
  2. 無塩バター8gを入れ、さらに15 分ほどこねる。
  3. 生地が滑らかになったら3等分し、青のりを混ぜた生地、黒胡麻を混ぜた生地、プレーンの3つの生地を作る。
  4. 40℃のオーブンで約 40 分間一次発酵させる(生地が倍になるまで)。
  5. 一次発酵が終わったら生地のガスを抜き、さらに10分置く。
  6. 3種類の生地をそれぞれ半分に分け、1つを底に1つを棒状に成形して器を作る。

明太マヨパン

  1. 成形した青のり生地にレンチンした冷凍たこ焼きをのせ40℃のオーブンで約 40 分間2次発酵させる。
  2. 明太子とマヨネーズを和え、明太マヨソースをかける。
  3. 180℃のオーブンで15分焼き、仕上げに刻み海苔をトッピングして完成!

から揚げパンの作り方

  1. 成形したプレーン生地にレンチンした冷凍から揚げをのせ、40℃のオーブンで約 40 分間2 次発酵させる。
  2. タルタルソースをかける。
  3. 180℃のオーブンで15 分焼き、仕上げに乾燥パセリを振りかけて完成!

スイートポテトパン

  1. 黒ゴマ生地にレンチンした冷凍スイートポテトをのせ、40℃のオーブンで約 40分間2次発酵させる。
  2. みたらしダレをスイートポテトにかける。
  3. 180℃のオーブンで15分焼き上げ、仕上げに黒ゴマを振りかけて完成!

みたらしダレの作り方

  1. 片栗粉8g、しょう油大さじ1、みりん大さじ1、砂糖大さじ3、水100ccを小鍋に合わせスプーンや箸で混ぜ合わせ弱めの中火にかける。
  2. とろみがついたら弱火にし、混ぜながら30秒〜1分ほど火にかけ完成。

まとめ

家事ヤロウ!!!で放送された『3事務所料理上手対決』赤もみじ坂田ベーカリーさんの「冷凍食品パン」の作り方をご紹介しました。最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね!

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テレビ朝日系列「家事ヤロウ!!!」
毎週水曜 23時15分~24時15分
[出演者] [出演者] 《MC》 バカリズム、中丸雄一(KAT-TUN)、 カズレーザー(メイプル超合金)
《生活雑貨店アレンジゲスト》サンシャイン池崎
《事務所対抗戦》梅木一仁(ハニートラップ)、作間龍斗(HiHi Jets)、阪田ベーカリー(赤もみじ)

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