【家事ヤロウ】極うまトマトつけ麺の作り方|城咲仁、料理芸能人スター誕生オーディションのレシピ

家事ヤロウ

2021年3月3日「家事ヤロウ!!!」で放送された、『料理芸能人スター誕生オーディション』に登場した料理スター芸能人 城咲仁さんのレシピ「城咲流 極うまトマトつけ麺」の作り方をご紹介します。

料理番組をかつて賑わせた料理スター芸能人が再集結し、大手料理雑誌やレシピ動画アプリの特集ページ掲載を狙う企画『料理芸能人スター誕生オーディション』。料理の腕を披露してくれたのは、元祖ママタレで元モーニング娘。石黒彩さん、元日本代表専属料理芸人 三瓶さん、元イケメンホスト 城咲仁さんです。気になる材料や作り方をまとめたレシピをまとめましたので、ぜひ参考にてみてくださいね。

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「極うまトマトつけ麺」の作り方

材料

[つけダレ]

  • 胡麻だれ:大さじ3
  • トマトジュース:300㎖
  • しょうゆ油:小さじ2
  • にんにくチューブ:小さじ1.5

[簡単和風マリネ]

  • 塩昆布:10g
  • お酢:大さじ1
  • サラダ油:大さじ1
  • キュウリ:1本
  • ミニトマト:6個

[簡単ポーチドエッグ]

  • 水:大さじ2.5
  • 生卵:1個

  • しゃぶ用肉ロース:200g
  • 中華麺:1人分
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作り方

  1. 冷やした胡麻だれ、トマトジュース、しょうゆ油、にんにくチューブをしっかり混ぜ、冷蔵庫で冷やす。[冷えたら、つけダレが完成。]

  2. フリーザーバッグに塩昆布とお酢を入れて軽く揉み、サラダ油を加えてよく乳化させる。
  3. キュウリのヘタを取りピーラーで4ヶ所ほど縦に皮を剥く。割り箸をまな板に置き、キュウリを挟む。斜め30度に細かく切れ込みを入れ、180度ひっくり返し、同様に切れ込みを入れて蛇腹きゅうりが完成。食べやすい大きさに切る。
  4. ヘタをとったミニトマトに包丁で十字に切れ目を入れる。お湯で2~30秒サッと茹でて冷水につけ薄皮をむき、水気をキッチンペーパーでしっかり拭き取る。
  5. (2)のマリネ液にきゅうりとミニトマト一緒に漬け込み冷蔵庫で冷やしておく。[簡単和風マリネが完成]

  6. 小さい耐熱容器に水、生卵を入れ、黄身につまようじで1箇所、穴をあける。
  7. 同じ手順でもう一つ作り、ラップをせずに電子レンジ(600w)で50〜65秒温める。(※1つの場合600wで40秒)[簡単ポーチドエッグが完成]

  8. しゃぶ用肉ロースを湯通して冷水で冷やし、水気を切って食べやすいサイズに切る。
  9. アクを取り、同じ鍋で中華麺を茹でる。
  10. 麺がゆであがったら氷水でしめ、水気を切って盛り付ける。
  11. 冷やしておいたマリネ、ポーチドエッグ、豚しゃぶを盛り付けたら完成!

まとめ

家事ヤロウ!!!で放送された『料理芸能人スター誕生オーディション』城咲仁さんの「極うまトマトつけ麺」の作り方をご紹介しました。最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね!

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テレビ朝日系列「家事ヤロウ!!!」
毎週水曜 23時15分~24時15分
[出演者] 《MC》 バカリズム 中丸雄一(KAT-TUN) カズレーザー(メイプル超合金)

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