2021年9月7日テレビ朝日系「家事ヤロウ！！！２時間ＳＰ」で放送された和田明日香さんの「えのきベビースター」の作り方をご紹介します。

家事ヤロウのマドンナこと、料理研究家の和田明日香さんが、相撲少年5兄弟を持つ横山さん家&原田龍二さん一家の家事のお悩みを簡単レシピで解決！美味ドリア＆意外なキノコおかずなどを教えてくれました。

材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

【家事ヤロウ】和田明日香vs炊飯器 38分早炊き機能の間に4品おかずのレシピまとめ

えのきベビースターの作り方
1. 材料
2. 作り方
和田明日香さんのレシピ本
まとめ
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えのきベビースターの作り方

出典：https://www.instagram.com/kajiyarou/?hl=ja

苦手なきのこを食べてほしいという横山家のお悩み解決レシピです。

材料

えのき：1袋
しょうが（すりおろし）：少々
ニンニク：少々
酒：大さじ1
醤油：大さじ1
片栗粉：大さじ5
揚げ油：適量

作り方

ボウルににんにく、しょうがをすりおろし、しょう油、酒を合わせる。
えのきは石づきを切り、食べやすいサイズにほぐしてタレとよく混ぜる。
片栗粉（大さじ3）を少しずつ加えて混ぜ、2～3分おき、さらに片栗粉（大さじ2）を加えて絡める。
片栗粉を多めに入れることでカリカリに！
フライパンの底から1㎝ほどの深さまで油を入れて火にかけ、170℃程度に温まったら（3）のえのきを広げて、両面を揚げ焼きにする。
油をきって、食べやすいサイズに切り分ければ完成！

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和田明日香さんのレシピ本

自由奔放・料理のセンス抜群の平野レミさんをお姑さんに持つ和田明日香さん。元々料理ができなかったという和田さんがだからこそわかる、普段の家庭料理のコツをまとめたレシピ本です。

和田明日香(わだあすか):料理家。食育インストラクター。東京都出身。３児の母。料理愛好家・平野レミの次男と結婚後、修業を重ね、食育インストラクターの資格を取得。各メディアでのオリジナルレシピ紹介、企業へのレシピ提供など、料理家としての活動のほか、各地での講演会、コラム執筆、CM、ドラマ出演など、幅広く活動する。出典：楽天BOOKS