【家事ヤロウ】浜名ランチ「大根・ナス・こんにゃくのステーキ」の作り方|バイトしすぎ芸人 旨辛料理

家事ヤロウ

2020年9月2日放送の家事ヤロウでは、家事ヤロウが発掘した料理上手芸人ポンポコ団キングさんとハルカラ浜名ランチさんがこの時季に食べたい「旨辛グルメ」麻婆カレー&ピリ辛ナポリタンなどを披露!
こちらでは、ピーラーの魔術師・浜名ランチさんの「大根・ナス・こんにゃくのステーキ~3種の辛ソース添え」の作り方をご紹介します。!

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「大根・ナス・こんにゃくのステーキ」の作り方


出典:https://www.instagram.com/kajiyarou/?hl=ja

材料

カットした大根:2枚
ナス:1個
こんにゃく:(小)1個
ごま油:適量
酒:大さじ2
しょう油:大さじ1
麻辣香油:大さじ2
青ネギ:適量


【ナスのタレ】
味噌、豆板醤、コチュジャン、みりん:各大さじ1

【大根のタレ】
マヨネーズ:大さじ3、レモン汁、柚子胡椒:大さじ1、白だし:小さじ1

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作り方

  1. カットした大根(2枚)ナス(1個)こんにゃく(小サイズ1個)にピーラーで筋を入れる。
  2. 大根を500w レンジで3分加熱する。
  3. フライパンにごま油をひき、大根、ナス、こんにゃくを焼く。
  4. 焼き色がついたらひっくり返し、酒(大さじ2)としょう油(大さじ1)を加える。
  5. 大根とナスをフライパンから出す。
  6. フライパンに麻辣香油(大さじ2)を入れてこんにゃくと混ぜて焼く。
  7. 【ナスのタレ】
    味噌、豆板醤、コチュジャン、みりん(各大さじ1)を混ぜる。
  8. 【大根のタレ】
    マヨネーズ(大さじ3)レモン汁、柚子胡椒(大さじ1)白だし(小さじ1)を混ぜる。
  9. 皿に大根、ナス、こんにゃくをのせ、タレをかけ、こんにゃくの上に刻み青ネギ(適量)をのせれば完成!
★食材の表面に筋を入れることで火が通りやすく味がしみ込みやすくなります

まとめ

「大根・ナス・こんにゃくのステーキ」の作り方をご紹介しました。最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね!

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