【家事ヤロウ】プングムのヤンニョムチキン再現レシピ・作り方｜グルメ科捜研（前半戦）(2020.7.15)

2020年7月15日放送　家事ヤロウ！「#39グルメ科捜研＆リアル家事２４時」家でも食べたいお店の味を完全再現！味覚のプロたちが本気で味を分析する「グルメ科捜研」前半戦！バカリズムさんが溺愛する福岡の名店パスタ「ウニボナーラ」＆IKKOさん激ハマりの新大久保本格韓国グルメ「ヤンニョムチキン」を完全再現！

こちらでは、IKKOさんが愛する新大久保本格韓国グルメ・プングムの再現レシピ「ヤンニョムチキン」の作り方をご紹介します。こちらは、本家”プングム”さんそのもののレシピではなく、お店から教えていただいた情報とグルメ科捜研の分析して結論を出した「お家で作れる」レシピになります。

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「ヤンニョムチキン」の作り方

出典：https://www.instagram.com/kajiyarou/?hl=ja

材料

• 豆板醤：小さじ１
• コチュジャン：小さじ１
• ケチャップ：大さじ２
• にんにくチューブ：１０ｇ
• 水あめ：大さじ１

作り方

1. ボウルに豆板醤小さじ１、コチュジャン小さじ１、ケチャップ大さじ２, お酢を大さじ2/3、砂糖大さじ２、チューブにんにく10g、水あめ大さじ１を入れしっかり混ぜ合わせる。
2. 鍋にサラダ油（適量）を入れ、白ゴマ小さじ１を軽く炒める。
3. 【１】で作ったタレを入れ、弱火で混ぜながらゆっくり煮詰める。
4. タレがフツフツしてきたら火を止め、刻んだ玉ねぎを大さじ４（１/2個）を加え、混ぜ合わせる。
5. 唐揚げを鍋に入れ、弱火でタレと絡めたら完成！

まとめ

新大久保本格韓国グルメ・プングムの再現レシピ「ヤンニョムチキン」の作り方をご紹介しました。最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！

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