【晴れときどきファーム】長野さんのマッシュポテトの作り方。うちのポテサラ!じゃがいも使いの秘けつ。

2020年8月27日（初回放送）NHK「晴れ、ときどきファーム!」で放送された、「長野さんのマッシュポテト」の作り方をご紹介します。

ファームの畑では、いろいろな種類のじゃがいもがとれました。ポテトサラダは家庭によって、味付、けや作り方は様々。そこで、森三中・村上家のマヨネーズ控えめのポテサラや、女優・滝沢家の酢、大葉のポテサラを紹介。さらに、Ｖ６長野さんは、じゃがいもでマッシュポテトやパスタまで。定番のポテトチップスは、家庭で手づくりしてサクサクに！材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

長野さんのマッシュポテトの作り方

材料（1人分）

• 男爵いも：300ｇ
• 牛乳：200ｍｌ
• 塩：適量
• 生クリーム：200ｍｌ
• バター：60ｇ
• 水：適量

作り方

1. じゃがいもの皮をむいて鍋に入れ、牛乳で沸騰させない程度に煮る。
   煮た後の牛乳はとっておく。
2. 皮をむいたじゃがいもを、２ｃｍ弱の厚さにスライスし、水にさらす。
3. （2）のじゃがいもを、塩分1％の水で、20分ほどゆでる。
4. （3）のじゃがいもをザルにあげて水気を切り、熱いうちにこす。
5. （4）のじゃがいもを鍋に入れ、弱火にかけ、生クリームを加え、こねないように混ぜる。水分が飛んだら、火を止め、バターを加えて混ぜる。
6. （5）の鍋を弱火にかけ、（1）でとっておいた牛乳を加え、なじませるように混ぜたら完成！

【晴れときどきファーム】うちのポテラ!レシピまとめ。じゃがいも使いの秘けつ。

2020年8月27日（初回放送）NHK「晴れ、ときどきファーム!」で放送された、ポテサラとじゃがいもから作る料理のレシピ...

rinrinto.com

2022.07.19

まとめ

最後までご覧いただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。