【晴れときどきファーム】長野さんのマッシュポテトの作り方。うちのポテサラ!じゃがいも使いの秘けつ。

2020年8月27日（初回放送）NHK「晴れ、ときどきファーム!」で放送された、「長野さんのマッシュポテト」の作り方をご紹介します。

ファームの畑では、いろいろな種類のじゃがいもがとれました。ポテトサラダは家庭によって、味付、けや作り方は様々。そこで、森三中・村上家のマヨネーズ控えめのポテサラや、女優・滝沢家の酢、大葉のポテサラを紹介。さらに、Ｖ６長野さんは、じゃがいもでマッシュポテトやパスタまで。定番のポテトチップスは、家庭で手づくりしてサクサクに！材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

長野さんのマッシュポテトの作り方

材料（1人分）

• 男爵いも：300ｇ
• 牛乳：200ｍｌ
• 塩：適量
• 生クリーム：200ｍｌ
• バター：60ｇ
• 水：適量

作り方

1. じゃがいもの皮をむいて鍋に入れ、牛乳で沸騰させない程度に煮る。
   煮た後の牛乳はとっておく。
2. 皮をむいたじゃがいもを、２ｃｍ弱の厚さにスライスし、水にさらす。
3. （2）のじゃがいもを、塩分1％の水で、20分ほどゆでる。
4. （3）のじゃがいもをザルにあげて水気を切り、熱いうちにこす。
5. （4）のじゃがいもを鍋に入れ、弱火にかけ、生クリームを加え、こねないように混ぜる。水分が飛んだら、火を止め、バターを加えて混ぜる。
6. （5）の鍋を弱火にかけ、（1）でとっておいた牛乳を加え、なじませるように混ぜたら完成！

【晴れときどきファーム】うちのポテラ!レシピまとめ。じゃがいも使いの秘けつ。

2020年8月27日（初回放送）NHK「晴れ、ときどきファーム!」で放送された、ポテサラとじゃがいもから作る料理のレシピを一覧にまとめましたのでご紹介します。 ファームの畑では、いろいろな種類のじゃがいもがとれました。ポテトサラダは家庭によ...

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2022.07.19

まとめ

最後までご覧いただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。