【晴れときどきファーム】いしると大豆みそのまぜそばの作り方。古民家の調味料をフル活用!アイデアレシピ。

2023年3月14日（初回放送）NHK「晴れ、ときどきファーム!」で放送された、「いしると大豆みそのまぜそば」の作り方をご紹介します。

古民家ライフ10年で丹精込めて仕込んできた調味料は50種類以上！今回は、10年分の手作り調味料をフル活用！村上さんは、いしるとみそを使って、混ぜそばに。長野さんは、サケぶしと貝びしおのポトフ！これまで培ってきた里山の知恵で、アイデアいっぱいの創作料理が次々と！材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

いしると大豆みそのまぜそばの作り方

材料（つくりやすい分量）

作り方

1. ねぎは小口切りにする。にらは5mm幅に切る。
2. フライパンに豚ひき肉、にんにくを入れて炒める。
3. 豚ひき肉に火が通ったら、ねぎ、にらを加えてさらに炒める。
4. （3）にいしる、大豆みそを加えて炒める。
5.  皿にそうめんを盛りつけて、刻みねぎを散らし、その上に（4）をのせる。
6.  好みの量の酢とラー油をかけたら完成！
   いしるはインターネットや、大型食料品店などで購入可能。

【晴れときどきファーム】古民家の調味料をフル活用!アイデア創作料理レシピまとめ。

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rinrinto.com

2023.03.14

まとめ

最後までご覧いただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。

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