専門店が教えるオリーブオイルの選び方・使い方|ハナタカ優越館(12月19日)

ハナタカ!優越館

2019年12月19日(木)くりぃむしちゅーのハナタカ!優越館では、オリーブオイル専門店が教えたいハナタカが話題に!

 

ダイエット効果、美肌効果、整腸作用など、美容や健康にもよく、サラダやパスタなど料理にも使われることで馴染みのあるオリーブオイル

店頭には安いものから高いものまであり、何を基準に選んだらよいのか迷ってしまいますよね。

美味しくて体にもよいオリーブオイルを見極めるにはどうしたらよいのでしょうか?

 

そこで、今回教えてくれるのは、江戸時代に創業し200年以上続く、食用油専門店「山中油店」浅原貴美子さんです。

 

こちらでは油専門店が教えてくれるハナタカ情報をもとに、オリーブオイルの選び方・使い方についてまとめました。

また、お弁当のおにぎりを長持ちさせてくれるオリーブオイルの活用法についてもご紹介します。

 

良質なオリーブオイルで作るトマトソースパスタの作り方はいかがですか?

 

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【油専門店が教えたい】オリーブオイルの選び方・使い方

油専門店 山中油店では、食用油の他におよそ20種類ものオリーブオイルを取り扱っています。その油専門店が「オリーブオイルを選ぶ時に見るべきポイント」について教えてくれました。

オリーブオイルは黒いビンを選んだほうがよい

オリーブオイルは光で劣化が進むため、遮光性の強い黒いビンがおススメなんだそうですよ!電気の光を含めて、劣化を早めることになるので、なるべく黒いビンのものを選び、保管場所は光がなるべく当たらないところがおススメです。

 

 

お弁当のおにぎりを長持ちさせてくれるオリーブオイルの活用法

オリーブオイルには、ポリフェノール類やビタミンEなどの抗酸化物質が含まれているので、ご飯が悪くなりにくくなります。

炊きあがったご飯に少量のオリーブオイルを混ぜるだけ!で傷みにくく、美味しいお弁当のおにぎりができます。

 

また、古いお米に少量の油を入れて炊くとコーティングされてふっくらと炊けるんだそうです。(この場合、オリーブオイルでなくてもよいと思います)。

 

こちらもおすすめ!オリーブオイルでご飯が長持ち!「オイルおにぎり」の作り方

 

油専門店「山中油店」店舗情報!

名称 山中油店
住所 京都府京都市上京区下丸屋町下立売通智恵光院西入508
問い合わせ先 075-841-8537
営業時間 8:30~17:00
定休日 日曜日・祝日
ホームページ http://www.yoil.co.jp/

 

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まとめ

いかがでしたか?

オリーブオイルを選ぶ際に参考にしていたらければ幸いです。

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