【華大さんと千鳥くん】門司港の焼きカレーの作り方。博多華丸・大吉ペアのオリジナルカレー「ビストロダイアン」

2023年9月12日　NHK「火曜は全力!華大さんと千鳥くん」で放送された、博多華丸・大吉ペアの「マズいとか言うなかれ門司港の焼きカレー」の作り方をご紹介します。

ダイアンが進行を務める伝説の料理企画「ビストロダイアン」が約１年８カ月ぶりに復活！博多華丸・大吉、千鳥、かまいたち、そして調理ゲスト小倉優子さんとギャル曽根さんの４ペアに分かれ、ゲストが今食べたい料理を作るお料理対決！

今回のゲストは菅田将暉さん。自分でもプライベートで作るほど大好きだという「カレー」をテーマに対決！材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

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マズいとか言うなかれ門司港の焼きカレーの作り方

材料（4人分）

［焼きカレー］

• カレールウ（中辛）：1箱
• 玉葱（すりおろす）：中1個
• 水：800ml
• 人参（半月）：中1/2本
• れんこん（いちょう切り）：200g
• かぼちゃ（一口大）：1/4個
• なす（1．5mm輪切り）：1本
• パプリカ（乱切り）：1/4個
• オリーブ油
• 塩
• 黒胡椒
• ご飯：300g
• バター：20g
• チーズ（刻む）：100g

［ほろほろチキン］

• 丸鶏：1羽
• 塩：小さじ2
• 胡椒：適量
• オリーブオイル：大さじ2

［温泉卵］

• 卵：7個
• ラルタバ：適量

作り方

1. ほろほろチキンを作る。手足を凧糸で縛りノンフライヤーの棒に刺した状態の丸鶏の表面をフォークで刺し塩胡椒をすりこむ。オリーブオイルをかけ本体にセットする。
2. 野菜（れんこん、かぼちゃ、なす、パプリカ、人参）を切り、玉葱をおろす。
3. すりおろした玉葱を炒める。水、ルウを入れ、ドロッとするまで煮込む。
4. 焼き野菜を作る。切った野菜を[3]とは違うフライパンに入れ塩胡椒し炒める。
5. （1）の鶏をほぐす。
6. 耐熱容器に薄くバターをぬり、ご飯、焼き野菜、鶏、カレー、チーズ、をのせ、オーブントースターで焼き、こんがりと焼き色が付いたら完成。230℃で10分しっかり焼き色をつける。
7. 温泉卵を作る。卵に穴を開け、ゆで卵職人にセットしタイマーを7分半にセットし電源を入れる。
8. 半熟卵をのせ、ラルタバを適量かけて完成！

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございました。ぜひ参考にしてみてくださいね！

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