【土曜は何する】鶏きゅうりいための作り方。笠原将弘さん直伝！鶏むねおかず。

作り方

1. 皮をはいだ鶏肉を3等分に切る。
2. ジッパー付きの保存袋に（1）と［みそダレ］の材料を入れ、よく混ぜ合わせる。
3. 冷蔵庫で1日寝かせたら、鶏むね肉のみそ漬けが完成。
4. （3）の余分なみそはふき取って使用する。
5. 鶏むね肉のみそ漬けを1㎝角の棒状に切る。
6. 酒と片栗粉をもみ込み、コーティングする。
   口あたりと風味がよくなる。
7. スプーンできゅうりのタネの部分を取り除く。
   種の部分があると水っぽくなる。
8. きゅうり、ネギを薄めの斜め切りにする。
9. フライパンにごま油をひき、（6）をいため、肉に焼き色がついたらきゅうり、ネギを加え、塩をサッとふり、炒めたら完成！

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