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【土曜は何する】えびのココナッツカレーしゃぶしゃぶの作り方。小林まさみ&まさるさんの「小鍋 仕立ての絶品鍋」。

土曜はナニする?

2023年1月28日、カンテレ/フジテレビ系「土曜はナニする!?」で放送された、小林まさみさん&小林まさるさんの「タイ えびのココナッツカレーしゃぶしゃぶ」の作り方をご紹介します。

今話題の予約の取れない教室の授業を出演者とともに10分間の生体験!『予約が取れない10分ティーチャー』。今回は、料理研究家の小林まさみさんとアシスタントの小林まさるさんが、「毎日でも食べ飽きない!世界の鍋料理」を伝授!

焼きおにぎり鍋&韓国の旨辛鍋&絶品タイカレー鍋など、簡単調理&美味しい極上鍋の作り方を大公開!材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

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タイ えびのココナッツカレーしゃぶしゃぶの作り方


出典:土曜はナニする!?

材料(2人分)

  • えび:10~12尾(約150g)

[A]

  • ココナッツミルク:1缶(400g)
  • 水:1と1/2カップ
  • ナンプラー:大さじ1
  • 砂糖:大さじ1/2
  • 顆粒ガラスープ:大さじ1/2
  • カレー粉:大さじ1と1/2
  • にんにく(すりおろし):小さじ1/4

  • もやし:2/3袋(150g)
  • レタス(一口大にちぎる):5~6枚(200g)
  • 香菜(長さ3㎝に切る):お好みで
  • レモン(くし切り):2切れ
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作り方

  1. えびは尾を1節残して殻をむき、深めに背開きして背ワタを取る。
    えびにラップをかけ、めん棒で軽くたたいて薄くする。
  2. 鍋に[A]を加え、強めの中火でひと煮立ちさせる。
  3. もやし、レタスを入れ、えびをしゃぶしゃぶしながら火を通す。
  4. 器に取り、お好みで香菜をのせたら完成!
    レモンを搾って食べると味変して良い。

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね!

当ブログでは土曜はナニする!?で放送されたダイエットやレシピをまとめています。ぜひあわせてご覧くださいね。土曜はナニする!?はこちら

同じ日に放送されたレシピ


土曜はナニする!?
毎週土曜 8時30分~9時55分
[出演者] 山里亮太(南海キャンディーズ)、宇賀なつみ、安めぐみ、和牛、岡田結実、木戸大聖、デヴィ夫人、すゑひろがりず、土屋アンナ、なすなかにし ほか
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