【土曜は何する】ブーパッポンカリーサンドの作り方。エダジュンさんの絶品“アジアン”サンド

土曜はナニする?

2022年8月27日、カンテレ/フジテレビ系「土曜はナニする!?」で放送された、料理研究家・管理栄養士のエダジュンさんから教わる、カニカマで作る!ブーパッポンカリーサンド」の作り方をご紹介します。

今回、エダジュンさんが教えてくれるのは、簡単なのにめちゃくちゃ美味しい絶品アジアンサンド特集!ガパオホットサンド&韓国風たまごサンド&しらす和風サンドの秘密のレシピを大公開!材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

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ブーパッポンカリーサンドの作り方


出典:土曜はナニする⁉

カニカマを使って、タイのブーパッポンカリー(蟹の卵とじカレー)風に仕上げたスクランブルエッグをのせたをのせたオープンサンドです。

材料(1人分)

  • 食パン(6枚切り):1枚
  • カニカマ:6本
  • セロリ:1/2本

[A]

  • ピザ用チーズ:20g
  • 卵:2個
  • カレー粉:小さじ1/2
  • オイスターソース:小さじ1

  • サラダ油:小さじ2
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作り方

  1. セロリは葉はざく切り、茎は薄切りにする。カニカマは粗くほぐす。卵は溶いておく。
  2. ボウルに[A]を混ぜ合わせる。
  3. トースターで食パンを焼き始める。
  4. フライパンにサラダ油を熱し、セロリの茎をしんなりするまで炒める。
  5. カニカマ、セロリの葉を(4)に加え、サッと炒めたら火を止め、(2)を流し入れて優しく「の」の字を書くように余熱で火を通す。
    余熱で炒めることで、半熟状のスクランブルエッグに仕上がる。
  6. トーストが焼けたら、(5)をのせて完成!

エダジュンさんのレシピ本 『野菜たっぷり具だくさんの主役サンド150』

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね!

当ブログでは土曜はナニする!?で放送されたダイエットやレシピをまとめています。ぜひあわせてご覧くださいね。土曜はナニする!?はこちら

同じ日に放送されたレシピ


土曜はナニする!?
毎週土曜 8時30分~9時55分
[出演者] 山里亮太(南海キャンディーズ)、宇賀なつみ、村上知子(森三中)、前園真聖、朝日奈央、小森隼(GENERATIONS from EXILE TRIBE)、デヴィ夫人、平子祐希(アルコ&ピース)、菅田琳寧(7 MEN 侍/ジャニーズJr.) ほか
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