【土曜は何する】サバ&スパイスのみぞれスープの作り方。印度カリー子さんのスパイススープレシピ

土曜はナニする?

2022年4月16日、カンテレ/フジテレビ系「土曜はナニする!?」で放送された、スパイス料理研究家・印度カリー子さんサバ&スパイスのみぞれスープ」の作り方をご紹介します。

今回の『予約が取れない10分ティーチャー』は、印度カリー子さんがスパイスとシンプルな食材の組み合わせで作る、「一皿で大満足&元気になれる!ごちそうスパイススープ」を伝授!材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

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サバ&スパイスのみぞれスープの作り方


出典:土曜なナニする!?

材料(2人分)

  • しょうが:2片
  • サバ水煮缶:1刊
  • 大根(すりおろし):10㎝
  • きざみねぎ:お好みで

  • ごま油:小さじ1
  • 酒:大さじ1
  • 水:100ml
  • 塩:小さじ1/4

[スパイス]

  • ターメリック:小さじ1/4
  • パプリカパウダー:小さじ1/4
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作り方

  1. しょうがは千切りにする。大根はすりおろす。
  2. フライパンにごま油を熱し、(1)のしょうがを弱火で炒める。香りがたってきたら、サバ水煮缶、すりおろした大根、酒、スパイス(2種)、水を入れ、フタをして6分ほど煮込む。
    大根おろしと青魚は相性がよい。ターメリックが肉や魚の臭み消しに効果的。
  3. 仕上げに塩で味を調えて器に移し、刻みねぎをのせれば完成!

印度カリー子さんの書籍

スパイス料理研究家・印度カリー子さんの初のスープ本。スパイスと素材のシンプルな組み合わせで心も体も喜ぶ美味しさ。電子レンジやフライパンで簡単に作れます。

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね!

当ブログでは土曜はナニする!?で放送されたダイエットやレシピをまとめています。ぜひあわせてご覧くださいね。土曜はナニする!?はこちら

同じ日に放送されたレシピ


土曜はナニする!?
毎週土曜 8時30分~9時55分
[出演者] 山里亮太(南海キャンディーズ)、宇賀なつみ、安めぐみ、石田明(NON STYLE)、朝日奈央、内村颯太(少年忍者/ジャニーズJr.)、石田千穂(STU48)、デヴィ夫人、斉藤慎二(ジャングルポケット)、小倉優子、山口もえ、七五三掛龍也(Travis Japan/ジャニーズJr.)、松倉海斗(Travis Japan/ジャニーズJr.) ほか
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