【ドデスカ!プラス】おもちのおかかみそ煮の作り方。笠原正弘さんのおうちでもマネできる超簡単レシピ「TOKU-Tube」

2024年1月19日メ～テレ「ドデスカ!プラス」で放送された、笠原将弘さんの「おもちのおかかみそ煮」の作り方をご紹介します。

YouTube動画のお得ワザを実践・検証する「TOKU-Tube」。今回は、和食の達人「賛否両論」店主・笠原正弘さんが、達人ワザを駆使した驚きの料理法を伝授してくれます。かたくなってしまったおもちを変身させる超簡単レシピと、普段は脇役になりがちな白菜が主役になる激ウマ料理です。材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

おもちのおかかみそ煮の作り方

材料（2人分）

• おもち：4個
• 万能ねぎ：1束
• かつおけずりぶし：5g
• おろししょうが：少々
• バター：5g
• みそ：大さじ3
• 酒：120cc
• 水：120cc
• 砂糖：大さじ2

作り方

1. 水を少しずつ加えながらみそをとき、酒と砂糖を入れて混ぜ合わせる。
2. フライパンに（1）を入れて火にかけ、沸騰させてアルコールを飛ばす。
3. おもちの間隔をあけて入れ、弱火で3〜4分やわらかくなるまで煮る。
4. かつおけずりぶし、バターを加えさっと煮る。
5. 器に盛り、小口切りにした万能ねぎとおろししょうがをのせたら完成！

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。

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2024.01.19