【DAIGOも台所】鶏おこわの作り方。余っているもち米使い切りレシピ。

2025年6月23日 「DAIGOも台所」で放送された、「鶏おこわ」の作り方を紹介します。

今回は、もち米がちょっとだけ余っているというときに、鶏もも肉の旨みがぎゅっと詰まった「おこわ」がおすすめです。 冷蔵庫にある材料で手軽に作れて、家族も喜ぶこと間違いなしです。 2、3合のもち米が美味しく大変身するレシピです。材料や作り方をまとめたレシピを紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

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鶏おこわの作り方

材料（2人分）

• 米：150g
• もち米：150g
• 鶏もも肉：300g
• 干ししいたけ（薄切り）：8g
• 冷水：150ml
• 青ネギ（細）：2本
• にんにく（みじん切り）：小さじ1
• フライドオニオン：大さじ2
• ごま油：小さじ2
• 鶏ガラスープ：200ml
• 塩：ひとつまみ
• オイスターソース：大さじ2
• しょうゆ：大さじ1

作り方

1. 米ともち米はサッと洗い、水に30分つけおき、ザルに上げる。
2. 干したいたけは冷水に10～15分つけて戻す。
3. 青ねぎは小口切りにし、鶏も肉は2cm角に切る。
4. 鶏ガラスープ、塩、オイスターソース、しょうゆを合わせる。
5. フライパンにごま油を熱し、鶏肉を強火で焼き色をつけ、火を弱めてにくのみじん切りを加えて炒める。
6. 炊飯器に(1)、(2)、(4)、(5)、フライドオニオンを加えて炊く。
7. (6)を器に盛り、青ねぎをふったら完成！

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！

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