【DAIGOも台所】手羽のジンジャーソテーの作り方。味も香りも美味しい！しょうが。

2024年3月28日 「DAIGOも台所」で放送された、「手羽のジンジャーソテー」の作り方を紹介します。

本日のテーマは『味も香りも美味しい！しょうが』。この料理は、手羽中の香ばしさが引き立つ絶品の一品です。しょうがやパセリの風味がバターと絶妙にマッチし、トマトの酸味がアクセント！手軽に作れるので、忙しい日のランチやディナーにもぴったりです。レモンを添えることで、さわやかな味わいを楽しめます。材料や作り方をまとめたレシピを紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

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手羽のジンジャーソテーの作り方

材料（2人分）

• しょうが：20g
• 手羽中（半分に切ったもの）：24本
• バター：60g
• パセリ（みじん切り）：大さじ1
• トマト：1個
• レモン（くし切り）：2個
• サラダ油：適量
• 小麦粉：適量
• 塩：適量
• こしょう：適量

作り方

1. しょうがは皮ごとみじん切りにし、トマトは半分に切り、種を取り除いて角切りにする。
2. 手羽中に塩、こしょうをして小麦粉をまぶす。
3. フライパンに少し多めのサラダ油を熱し、（2）を中火で焼き、焼き色がついたら取り出し、焼き油を捨てる。
4. 同じフライパンにバターを入れて中火で熱し、細かく泡立って薄く色づいたら（3）を戻し入れ、バターの中にしょうが、パセリのみじん切りを加えて香りを出して、からませる。
5. トマトを加えて仕上げ、器に盛り、レモンを添えて完成！

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！