【DAIGOも台所】エッグパエリアの作り方。安く美味しく！サイフに優しい！

2024年3月12日 「DAIGOも台所」で放送された、「エッグパエリア」の作り方を紹介します。

本日のテーマは『安く美味しく！サイフに優しい！』。プロが考えた超美味しい本日の推し料理は、「卵とトマトの炒めもの」、「サンマの和えうどん」、「エッグパエリア」の3品です。材料や作り方をまとめたレシピを紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

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エッグパエリアの作り方

材料（4人分）

• 米：2カップ（200mlの計量カップ）
• ソーセージ：4本
• 玉ねぎ：80g
• しめじ：60g
• にんにく（みじん切り）：小さじ1/2
• カレー粉：小さじ1
• バージンオリーブ油：大さじ3
• 白ワイン：50ml
• トマトの水煮（カットタイプ）：100g
• ブイヨン：800ml
• 塩：大さじ1/2
• 卵：4個
• レモン：適量

作り方

1. ソーセージは1cm幅に切り、玉ねぎは1cm角に切り、しめじは小房にほぐす。
2. フライパンにバージンオリーブ油の半量を熱し、ソーセージ、玉ねぎ、しめじをしんなりするまで中火で炒め、残りのバージンオリーブ油、米、にんにくのみじん切り、カレー粉を加え、米が熱くなるまで炒める。
3. （2）に白ワインを加えてアルコール分をとばし、トマトの水煮、ブイヨン、塩を加え、中火で15分火を通す。
4. （3）に卵を割り入れ、蓋をして弱火で3分火を通す。
5. （4）の蓋を取って中火にし、おこげを作って、くし形に切ったレモンを添えて完成！

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！

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