【DAIGOも台所】卵とトマトの炒めものの作り方。安く美味しく！サイフに優しい！

2024年3月12日 「DAIGOも台所」で放送された、「卵とトマトの炒めもの」の作り方を紹介します。

本日のテーマは『安く美味しく！サイフに優しい！』。プロが考えた超美味しい本日の推し料理は、「卵とトマトの炒めもの」、「サンマの和えうどん」、「エッグパエリア」の3品です。材料や作り方をまとめたレシピを紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

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卵とトマトの炒めものの作り方

材料（2人分）

• いわしの蒲焼き缶：1缶（100g）
• トマト：2個（200g）
• 卵：2個
• 塩：ひとつまみ
• 万能ねぎ（小口切り）：2本
• にんにく（みじん切り）：小さじ1
• 花椒粉（ホァジャオフェン）：適量
• サラダ油：適量

作り方

1. いわしの蒲焼きは粗くほぐし、トマトは12等分に切る。
2. 卵に塩と万能ねぎの小口切りを加えて溶きほぐす。
3. 鍋にサラダ油（大さじ1）を熱し、（2）を強火で大きく混ぜて炒め、半熟になったら取り出す。
4. （3）の鍋にサラダ油（小さじ1）を入れ弱火でにんにくのみじん切りを炒め、トマトを加えて強火で炒める。
5. トマトが少し崩れたら、いわしの蒲焼きを液体ごと加えて強火で炒め、（3）を加えて全体をからめ、器に盛り、花椒粉をふって完成！

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！

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