【DAIGOも台所】油揚げののし焼きの作り方。安くて美味しい！使える！油揚げ。

2024年2月8日 「DAIGOも台所」で放送された、「油揚げののし焼き」の作り方を紹介します。

本日のテーマは『安くて美味しい！使える！油揚げ』。プロが考えた超美味しい本日の推し料理は、「ちりめん稲荷」、「油揚げののし焼き」、「鶏の巾着煮」の3品です。材料や作り方をまとめたレシピを紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

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油揚げののし焼きの作り方

材料（2人分）

• 油揚げ：2枚
• れんこん：70g
• 鶏ひき肉：200g
• 長ねぎ（みじん切り）：30g
• 溶き卵：1/2個分
• 塩：小さじ2/3
• しょうゆ：小さじ1
• カレー粉：小さじ1・1/2
• 片栗粉：適量
• しょうゆ：適量
• サラダ油：適量

作り方

1. 油揚げは熱湯でゆでて取り出し、ペーパータオルではさんで水分をしっかり取り、三辺を切って開き、切った端は粗く刻む。
2. れんこんは5mm角に切り、水に落として水気をきる。
3. ボウルに鶏ひき肉を入れ、塩を加えて粘りが出るまでよく練り、溶き卵、しょうゆ、カレー粉、長ねぎのみじん切り、れんこん、刻んだ油揚げを混ぜる。
4. 油揚げの内側に片栗粉を薄くまぶし、（3）の生地を塗り、1枚を8等分に切る。
5. フライパンを熱してサラダ油を引き、（4）を生地の面から中火焼き、油揚げの面にしょうゆを薄く塗ってから裏返し、きれいな焼き色がついたら取り出して器に盛ったら完成！

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！

同じ日に放送されたレシピ

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2024.02.08