【DAIGOも台所】糸こんにゃくの柚子胡椒煮の作り方。柚子こしょう香る一品レシピ

DAIGOも台所

2022年8月30日 「DAIGOも台所」で放送された、「糸こんにゃくの柚子胡椒煮」の作り方を紹介します。

本日のテーマは、「夏冷蔵庫の大掃除をしたところ、奥から柚子胡椒が出てきました。開けたら最後!賞味期限が意外と短いので、使う前から焦ってます!」というお悩みに答えた使える!柚子こしょう香る一品です。

プロが考えた超美味しい本日の推し料理は、「鶏の塩焼き 柚子胡椒風味」、「海老の柚子こしょう炒め」、「糸こんにゃくの柚子胡椒煮」の3品です。材料と作り方をまとめたレシピを紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

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糸こんにゃくの柚子胡椒煮の作り方


出典:https://onnela.asahi.co.jp/

材料(2~3人分)

  • 糸こんにゃく:300g
  • 豚ひき肉:150g
  • いんげん:80g
  • しめじ:100g
  • しょうが(細切り):15g
  • いりごま(白):大さじ1/2
  • ごま油:大さじ1

[煮汁]

  • だし:250ml
  • 砂糖:大さじ1
  • みりん:大さじ1杯半
  • しょうゆ:大さじ2
  • 柚子こしょう:小さじ1/3
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作り方

  1. 糸こんにゃくは10cm長さに切り、いんげんは筋を取って半分に切り、しめじは小房に分ける。
  2. フライパンを熱し、糸こんにゃくを中火で炒めて水分をとばし、ごま油を加え、しょうがの細切り、豚ひき肉を加えて粗めにほぐすように炒める。
  3. (2)にいんげん、しめじを加えて中火で炒め、煮汁のだし、砂糖、みりん、しょうゆ、柚子こしょうを加えて4分煮る。
  4. (3)を器に盛り、いりごまを散らして完成!

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね!

当ブログでは、「DAIGOも台所」で放送されたレシピを他にもまとめています。ぜひ合せてご覧ください。「DAIGOも台所」の記事はこちら

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フジテレビ系列「DAIGOも台所」
毎週月曜~木曜 13時30分~13時45分
[MC] DAIGO
[先生方] ★月〜木★
長谷川晃/簾達也(辻調理師専門学校 日本料理)
大西章仁/紫藤慧(辻調理師専門学校 西洋料理)
川﨑元太/河野篤史(辻調理師専門学校 中国料理)
★金曜★
山本ゆり(料理コラムニスト)
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